诶，我共汝讲囉，最近底所伓晓哪位朋友共汝提过“宝鸡品茶海选”？听起来很野有趣对伓对？但很多侬一听到这名字，总以为是什乇高档茶会，还以为要穿西装戴领带去参加咧！哎呀，是伓是太绕了？其实囉，安呢我给汝解释解释，宝鸡品茶海选并伓是什乇高大上的代志，正正是老福州人一种生活会晓其味囉。
宝鸡品茶海选，底所来的讲究？
这介嘛，“宝鸡品茶海选”乍听起来像什乇比赛，实则囉，是福州人爱喝茶、会喝茶的一种民间趣味活动。最早囉，可以追溯到福州的那些茶馆文化。许早前囉，我听我公讲，旧福州巷巷弄弄里面，随处都开些小茶馆，早上大家讨海前去坐坐，下午又荡荡去搂搂，茶壶一泡，闲话一攀，家长里短社会大事都能说得风生水起。
而“海选”这俩字，汝以为是选美比赛？哈哈，伓是啦！是因为福州靠海嘛，讨海人休息时间习惯喝茶聊天，久而久之，形成了这介“海选”的说法。讲白了，宝鸡品茶海选就是大家凑一块儿，喝茶品茶，顺便比比谁会泡得更好，谁带来其茶叶更香。
品茶泡茶，门道野多囉
讲到宝鸡品茶海选囉，汝无得伓晓底所几个要点。第一囉，茶叶要选好囉。福州人讲究喝正山小种、铁观音这些传统茶叶啦，讲求野香、耐泡。汝若是带什乇普通袋装茶囉，那基本就输掉一半了呵。第二囉，茶水其温度也是关键。一般来讲囉，泡乌龙茶水温要滚滚沸的，但泡绿茶囉，水温伓能太高，会闷掉茶香味。
偷偷共汝讲哦：泡茶其时间也是很有讲究！像乌龙茶囉，头泡水只能泡个10-15秒，伓能太久；但许水囉，其味道正是最精华的，俗语讲“头泡茶最贵如金，二泡叁泡也伓输”嘛。这些老辈侬传下来的规矩，汝若会晓用心学，肯定赢得头彩！
再来囉，喝茶也有门道。伓是说囉，汝把茶一口闷下去就算完事了呵。福州人喝茶讲究“闻香品味”，先闻茶香，再细细一口一口喝，感受茶汤在嘴里散开的味道，才会晓茶叶其真滋味。
老福州的私房经验
许日我带我囝去底所一个老茶馆，哎呀，茶馆佬很会跟侬讲古，讲到以前囉，福州茶馆最热闹的就是宝鸡品茶海选囉。蜀个茶馆里面有个“茶王台”，大家泡好其茶，轮流上去递给评茶的“老行家”，老行家囉，先闻再喝，最后讲出评语。有时囉，蜀些评茶的老依伯还会现场赋诗，哎呀，真是“品茶如品人生”囉！
讲到这里囉，我想起我后生囝时节，跟着朋友去凑热闹，结果囉，我带去的茶叶实在伓够香，被隔壁摊阿嬷笑讲“汝茶若能赢，我锅边糊也能称王”！哈哈，许种场面，我到现在还记得。
听到这里囉，汝可能会问：“安呢才能参加宝鸡品茶海选？”哎呀，共汝讲囉，伓需要报名，也伓需要什乇资格证啥的。只要汝有一壶好茶叶，带着一份好心情，随时随地都能凑起一桌囉，安呢就对咯！
标签：#宝鸡品茶海选 #福州茶馆文化 #喝茶门道 #老福州讲古 #品茶趣事
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