诶，汝会晓无，前几日我带我囝去天津火车站后街小胡同荡荡，才发现哩地方真有野多故事！讲起这条巷子呵，伓晓其侬以为只是普通其小巷，其实囉，里面有许多老福州其味道、还有些“蒋式伓晓”的门道。汝若无去过，真是亏囉词
一、后街小胡同，伓只是随便走走看看
哎呦，这介嘛，天津火车站后街小胡同嗄，讲起来可有点意思。一般侬以为嘛，就是老厝厝小路，伓过囉，讲实在，这地方是福州人其藏“宝藏地”。许些老味道、老规矩，都是藏在这巷子里头。汝若伓用点心去看，可能就当它啥都无咯。
许日我去时，刚好是下午。我从车站着走过去，巷口一条老麻石路，野窄但有味，走进去嘛，头阵闻到其味道就是锅边糊，其锅边店门口冒烟，实在吊胃口。我走过去嘛，听见老板喊：“伓好意思，稍等下，刚煮完要再下一锅。”汝讲，是伓有味？
蒋式走这条巷子才对味？
讲到蒋式走呵，听我讲，汝若从火车站过去，伓要赶赶忙忙直走直看。安呢就伓对味咯，汝要慢慢逿逿，看看巷子里头的老厝，许些还是清代其建筑，窗花野有讲究。还有囉，巷子里的小摊，伓是“随便买随便好”。汝要蹲下来，问一问，像买福州其鱼丸，问问“是伓手工捏的”，要看清楚才买，免得呷到工业化其味道。
偷偷共汝讲：巷尾有间很不起眼其小吃店，名字伓记得，但门口常年排队，卖福州特有其“光饼夹肉”，味道野正宗，肉香四溢，咬一口，真是连汤都想喝掉！汝若去，记得要早点，过了下午叁点常常卖光咯。
二、老福州人的“巷里规矩”汝晓无？
讲到规矩呵，老福州人去这种巷子，总有些讲究。比如嘛，汝伓要乱拍照。许些老依伯老依姆在家门口呷茶、晒太阳，虽说他们好客，但汝若拍照伓先问人，可能会被当成“伓懂事”。所以嘛，见着长者，先问声好，想拍照讲一声，大多都会笑眯眯答应囉。
还有囉，巷子里头路虽窄，却有许多老福州人其“生活味”。汝若细心点，会发现许多人家门口摆着竹筛、晒着鱼干，香气扑鼻。汝若有兴趣，可以问问哪家有卖，买点回去，包汝呷着想起福州其海味。
再共汝讲一个：我有次在巷厝里头荡荡，遇着一位阿嬷，她在门口做福州其传统点心，那个叫“拗九粥”。我问她怎做，她还教我许多小诀窍，比如要加点糖浆，粥才会香滑。汝若有空，可以去探访探访，学点本地手艺回家做给囝呷。
叁、后街小胡同的“暗暝味”
汝若有时间，晚上再去一次试试。暗暝其小胡同，灯光昏黄，巷子伓那么热闹，但却野有味道。许些小摊开始收摊，但也有些夜宵档冒烟，福州其“煎粿”加上热辣辣其花生酱，呷一口，晚上会做美梦囉。
汝可能会问：“许巷子行会无啥大变化？”
照我看呵，虽然福州变得野快，但天津火车站后街小胡同囉，还是保存住福州其“老味道”。汝若想体验最正宗其福州味，安呢就对咯——慢慢逿、细细看，呷几口老味道，这才是实在的福州生活。
标签：天津火车站后街小胡同、福州老味道、小巷生活、锅边糊、光饼夹肉
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