诶，汝会晓无，最近有侬问我“哈尔滨 品茶 安排”是什乇意思，我听着险囉！我讲，汝底所听来的？他讲是朋友讲的，说我可能会晓。着咯，我这介嘛，固细辰候就野爱讲茶其代志，汝来攀讲，我就共汝讲讲。
茶不是简单喝，安排才是精髓
汝看，讲到“品茶”，侬一般会觉得就是喝茶囉，对伓对？其实不对，福州侬会讲，品茶是有规矩的，安呢喝、安呢摆、安呢坐都有讲究。哈尔滨 品茶 安排嘛，其实是讲“安排”这件代志！汝会晓，安排不是随随便便，蜀个“安排”得有一套。
啥叫安排？茶桌上的“戏”野多
照我看囉，最有味的就是蜀个“安排”。汝知影，福州侬讲茶，好像讲戏一样，茶桌上不是只有茶，还有人情、规矩、闲古。汝坐下去，先看茶叶，福州侬喜欢乌龙、茉莉花，不同茶有不同个泡法。茶壶、茶杯摆底所，也有讲究，无像汝随随便便摆。
着咯，共汝讲个诀窍：品茶安排，茶壶一般要放主人右手边，茶杯从主人开始，按顺序摆过去。蜀个规矩是老福州着传下来的，讲的是尊重主人，也方便主人斟茶。
还有嘛，汝会晓，茶桌上讲茶，不只是讲茶有多好喝，还讲茶叶个来历、讲泡茶个手法、讲老福州的闲古。以前我公讲，他们喝茶时节，茶桌上会摆几个小碟，里面放福州小点心，像锅边、鱼丸，边喝边讲，野有味！
福州的品茶，和哈尔滨有点像
汝知影嘛，福州侬讲品茶，讲究的是“慢”。哈尔滨侬讲“安排”，讲究的是“细”。两者其实有点像，是伓是？喝茶无急，安排无乱，慢慢来，讲茶讲闲古，彼种感觉，抵得上一碗地道的福州鱼丸。汝讲是不是呵？
许日我带我囝去茶馆，他讲：“爸，喝茶有啥好喝？”我讲：“茶不是喝，是品。汝坐下，慢慢看茶叶，闻茶香，听我攀讲，这才是喝茶个味道。”诶，着咯！
汝可能会问囉，讲了这多，福州底所有正宗的品茶安排？我共汝讲，去叁坊七巷里找那些老茶馆，伓然意会，汝行到巷尾，看见蜀种门面平平的地方，进去坐下，喝一杯乌龙试试看，就知影福州茶其味。
标签：哈尔滨 品茶 安排、福州茶文化、三坊七巷、品茶规矩、老福州闲古
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