诶，汝会晓无？最近济阳火车站后头其小巷子，越发热闹囉！许日我带家里其后生去逿逿，才发现蜀个地方，真是老福州藏着掖着其宝地。没去过的人，可能还以为就普通其巷子，有啥叵特别。其实囉，底厢野有得讲囉！今天我就好好共汝攀讲讲，看汝晓伓晓里头的门道。
一条巷子，藏着半个老福州
济阳火车站后头那几条巷子，讲实话囉，我后生囝时节就常去。那辰候还伓是今旦其样子，多是些老厝，地面也伓是平坦的水泥地，野有些泥沙。汝讲是伓是？
但汝晓伓晓？就是这里，藏着半个老福州的味道。许多老字号其店面就躲在巷子里头，伓是外头大马路上看得见的。像什乇呢？像那几家专卖锅边糊的摊子囉，侬伓晓它是啥时候开的，但味道总是像小时候吃的那么入味。还有那家老裁缝铺，店面小得像个抽屉，但门口挂着的布料，一看就知影是老手工匠选的货。
偷偷共汝讲，巷厝里面有家卖“福州拌面”的小店，招牌上都伓写“拌面”，只写“面馆”。但它煮出来的拌面囉，酱油配料调得刚刚好，配上两粒福州鱼丸，简直抵得上五星级饭店的水准！侬若去，记得早点到，晚了可能啥都无咯！
一碗锅边糊，吃出四代人其乡味
我固细辰候听我公讲，济阳火车站后头蜀几条巷子，以前可是讨海人、做小买卖人常去的地方。许多人家生计就在巷子里讨出来。那辰候锅边糊着是巷子里最热门的早点，便宜又顶饱。许多老厝里头的厨房，就直接变成大锅灶，开早店。
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
照我看囉，汝若去济阳火车站后面的巷子，早晨去吃碗锅边糊准没错。记得囉，锅边糊要加点花生酱、一搓海蛎，才是地道福州味！有些店还会给汝配点虾油，滴一滴上去，呷了保证汝想再来一碗。
巷子里的规矩，汝会晓伓？
济阳火车站后头的巷子，看似乱七八糟，其实里头有规矩。像许多小店，汝第一次去可能会吃闭门羹。为啥？因为人家伓接生面客，怕汝无规矩乱攀价。汝若想吃到好东西，得带个熟人去，或者多去几次，老板娘才认得汝。
还有囉，巷子里面走路汝要注意，无要东看西看乱撞。许些地方车子也进得去，小心无看路撞到车。巷厝里许多是老住家，门口晒着衣服、腌菜，汝也伓要随意去摸人家其东西，福州侬讲究“毛头亲戚”，大家相互尊重才有味道。
讲到这里囉，汝可能会问：“诶，那我若是无熟人带，去底所吃啥才不会被坑？”这我可以共汝讲，照我看囉，汝就专挑那些门口站着许多本地老依伯其店去。老人家是最晓味道的，若是他们觉得好，汝吃起来准也错伓了！
标签：济阳火车站后面的小巷子、福州锅边糊、老福州味道、巷子规矩、地道小吃
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