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来源:月嫂,作者: ,:

诶,汝会晓伓?最近有些侬(人)问我底所去饮茶野有味,我就共伊讲,汝去临沧品茶群试试看囉!哎哟,这个地方啊,真正会喝茶的侬,都晓得它的好。但一般侬刚听见名字,还以为是个微信群,哈哈,实际可不是囉!

许个“临沧品茶群”,讲白讲,是福州老茶客的“秘密基地”。啥叫“品茶群”呢?其实吧,就像一桌福州地道的扁肉燕,底层是老福州文化的底味,表面又撒着临沧茶的清香。汝讲,这味道是不是够有想头?

一泡茶,喝出老福州的规矩

临沧品茶群的规矩,汝若是头一回来,可能以为只是个普通的茶馆。其实囉,真正懂茶的侬,会发现它的门道深着咯!记得我头一回去,茶馆里面有张老木桌,许张桌子啊,跟我小时候阿公家里的茶几一样,木纹摸起来,光滑得像福州的卤面汤底那样顺滑。

茶上来时,先是个小碗,碗里茶汤金黄透亮,像福州的鱼丸汤头。一闻,香气扑鼻,带着点微微的苦,像老福州人讲故事时的那点“咸中带甜”。我喝了一口,哎哟,整个人都清醒了。那时候旁边坐着个老依伯,笑咪咪地共我讲:“汝知影伓?临沧这个地方,茶叶攒得好,喝下去是提神,也是提气。”

相关图片 照我看囉,汝若是头一回去,别急着点最贵的茶。先挑个中等价位的试试,泡法很讲究,茶香会慢慢出来。我个人最爱他们家的滇红,甘甜里带点醇厚,喝完齿间留香,像福州雪片糕的余味。
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茶馆里的“老福州味”

讲到临沧品茶群,不单单是茶有讲究,连环境也有味。许日我去时,天刚蒙蒙亮,茶馆里头坐着几个老茶客,拿着小茶壶边喝边聊。我坐下后,听见他们讲起福州老厝的故事,说到叁坊七巷的巷弄,绕得像茶叶的细纹。诶,听得我心里痒痒的,忍不住也插了两句嘴。结果啊,聊了半晌,他们竟然还教我怎么分辨好茶的叶底,真是收获满满。

茶馆的老板嘛,是个爱笑的年轻侬,但泡茶的手法却老练得很。我问他怎会这么懂茶,他讲小时候跟着阿公学的,阿公是云南人,茶的手艺传了叁代到他这里。他讲得轻松,我听着却觉得,哎哟,这才是茶文化的根脉囉。

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偷偷共汝讲,若是汝有机会去,记得试试他们的“临沧生普”。茶汤清澈,喝起来带点青涩的回甘,像福州春天里的微风,轻轻掠过舌尖,留下一股悠长的味道。

诶,我共汝讲到这儿,差不多了囉~ 汝若是有闲情逸致,去试一回,汝讲伓是?嗯,那汝可能会问囉:“若是不会点茶,怎办?”哎哟,安呢咯,直接共老板讲“汝推荐一个汝最有信心的茶”,安呢就对咯,保证汝喝得心满意足。

标签:#临沧品茶群 #福州茶馆 #老福州味 #茶文化 #滇红与普洱

《沧州品茶群》

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