诶，汝会晓伓，我前些日子去逿逿，听见有人问“德州妹子在哪里？”哎哟，汝讲汝听，这句话可真有意思囉！不少人听着第一反应啊，以为是问人，蒋式找人一样。其实这样囉，福州这厝里，啥事都可能绕点弯路，像叁坊七巷一样，巷巷弄弄有味道。今天我就共汝攀讲，这个“德州妹子”到底底所有啥讲究。
德州妹子，伓是妹子
先共汝讲，“德州妹子在哪里”这句话伓是字面意思囉。别当真去德州找什乇妹子了。嘿嘿，德州妹子其实是啥？是德州扒鸡！听懂伓？福州话里“妹子”有时候是拿来叫小巧的东西，像我们叫“鱼丸妹子”，其实是讲鱼丸小的意思。安呢，“德州妹子”就是德州扒鸡小小的称呼咯。
着咯，这德州扒鸡嘛，虽然讲是山东德州出名其，但我们福州侬也爱吃。福州人爱吃鸡，这鸡嘛，香喷喷的，野适合我们这边口味。德州扒鸡，皮黄肉嫩，入味到骨头里，吃一口，嘿！真是“妹子”一样软嫩。汝讲是伓是？
德州妹子的“正宗味”，到底底所找？
照我看囉，汝要寻福州厝里好吃的德州妹子，也有讲究的。伓是随便买买就对了。以前呢，我听我公讲，福州的德州扒鸡有些是外头运来的，正宗味道。现在嘛，本地的一些店也开始学着做，但味道嘛，有时候水准参差囉。
共汝讲个诀窍囉，买德州妹子，要看颜色。皮黄亮亮的，伓过分深褐色的，那种才新鲜。再来嘛，闻一闻，香气浓郁且有点甜甜的，那就对了！伓要买那种闻起来太咸或没香味的，可能囉，泡水泡过头了。
还有囉，德州妹子嘛，汝带回厝吃时，伓要急着热囉。冷吃也有味道，特别是福州这边天热，冷吃还清爽。配着我们福州的米酒一起食，嘿嘿，那是绝配囉！
我后生囝时节的“德州妹子”记忆
（本地话体）许日我后生囝着，厝边有间专门卖卤味其老店，我公讲，那时节德州妹子也是稀奇物。伓是随时都有卖。每到节日，才会有一批运来，排队买其侬野多，我还记得我妈叫我去排队，还得早早去，伓然意会买无。买到后，整间厝其香味，涌出来，街坊侬都来问：“买着德州妹子是伓是？”真的是满满其怀念！
好囉，讲到这儿，汝意会问啦，现在福州底所有正宗的德州妹子买呢？照我看嘛，汝去叁坊七巷那厝鸡鸭店问问看，或者去台江市场，也许会找到正宗味道。伓然嘛，网购也是一种办法呵，只是味道伓一定保证囉。
标签：德州妹子在哪里、德州扒鸡、福州美食、正宗味道、老福州记忆
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