诶，汝会晓无？上回我带我朋友去海口小胡同荡荡，他就问我一句：“这里听讲100元快餐野有名，有什乇好的？”哎呀，我听了就笑。汝讲是伓是呵？侬说“100元快餐”这名字，外地侬听了是以为啥？便宜快餐？快炒一盘配碗饭？伓是囉！
我共汝讲囉，海口小胡同旁边的这些“100元快餐”，其实是福州人心头好。不是讲它多高级，而是讲它有一种特别的老味道，像我们小时候在街边小摊吃的那种感觉。汝若来过，汝就会知影，这不是寻常的快餐囉，是一种“吃气氛”的地方。今天嘛，我就共汝攀讲蜀个100元快餐的门道和讲究。
“100元快餐”啥意思？汝伓要误会
“100元快餐”，不是说它整盘吃的只要100元囉！其实是讲，这些地方的菜品大多是按份卖，一份差不多就百来块上下。汝晓得嘛，这种价格在福州算中规中矩，但它野有意思的在于，菜是现点现炒，每道菜量不大，适合两叁侬一桌，吃得精致。
一般嘛，这些快餐店都野接地气，环境不会很豪华，甚至有点旧旧的感觉。但正因为这样，才野有老福州味。譬如说，有些店的菜单还是手写的，挂在墙上，汝随手点，厨房马上就炒，比那些花里胡哨的网红店强多囖！
讲究啥？老福州的下酒菜和点菜门道
海口小胡同的快餐囉，最讲究的是啥？是“下酒菜”。这边的店大多是老福州开的小本生意，老板自己就爱吃喝，懂得怎么调味让人喝两杯。所以汝若去，点菜要讲究，随便乱点可能就喝伓顺口呵。
偷偷共汝讲囉，我去过几回，总结了一点经验。汝若第一次去嘛，记得点“醋肉”、“红糟鸡翅”、“煎豆腐”和“鱼丸汤”。这些菜不仅经典，而且百搭，喝酒吃饭都合适。特别是红糟鸡翅，福州本地味道浓，外地侬肯定吃了赞不绝口。
另外囉，汝要记住这些店野灵活。啥意思？就是可以跟老板攀讲，问问今天有啥新鲜货。有时候嘛，老板会推荐一些当天刚上的鱼虾，可能很特别。上回我就碰到过老板推荐“炒虾姑”，实在野有味，吃到嘴里连壳都不想吐囉！
氛围才是重点，吃的是“人情味”
许日我带我囝去吃，正好碰到厨房开门做菜。哎呀，底所满屋子飘出来的是蒜香、红糟味，还有一股锅气。汝晓得锅气嘛？就是那种炒菜爆香时节的烟火味，闻着就让人想流口水。旁边桌上坐几位老依伯，手拿小杯喝福州老酒，边喝边聊，讲他们小时候讨海的故事。
我囝坐着都忍不住问：“阿爸，这种地方为啥伓装修好看点？”我就笑着说：“着咯，正因为简单，才吃得出福州的老味道囉。这里不是来拍照的，是来讲闲话、吃人情味的地方。”
讲到这，汝可能要问了：“那底所的100元快餐店最好吃？”诶，这个嘛，我共汝讲，海口小胡同里面有几家老店都不错，但记得要“试”。因为每家都各有特色，只有汝自家试过，才晓得哪家合汝口味。
安呢就对咯，汝慢慢去试，试完再共我讲讲汝其感受！
标签：#海口小胡同 #100元快餐 #福州老味道 #下酒菜 #人情味
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