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诶，我共汝讲囉，最近我荡荡到南京与你号品茶，险囉词汝知影伓？蜀个地方啊，头回去其人多半觉得是个“网红拍照点”，拍张相片发朋友圈就罢了。其实呢，汝伓晓得里头“茶味”有几深，讲到福州这地界，其实跟喝茶文化是分不开的！

讲实在话，我后生囝时节，福州人喝茶哪有安呢讲究，大家随便泡个茉莉花茶，斗阵食食槟榔、聊天就好。但现时唔一样囉，像南京与你号品茶这地方，里头的规矩、讲究，野有意思。汝想晓伓？

先共汝讲，南京与你号品茶的“茶规矩”

这介嘛，南京与你号品茶，表面看是平平无奇，像现代茶馆咯，但里面有福州茶文化其“骨髓”。汝晓无？它是从咱福州传下来的“点茶”讲究，安呢点茶囉，其实是唐宋时节传下来的老规矩。

这地方讲究“点茶”，伓是汝泡茶叶那些的，是把茶叶磨成“茶末”，然后用滚水冲开，拿个茶筅搅拌，搅到茶汤起泡。讲究得野！跟平常咱福州人泡茉莉花茶那种悠闲的调调不一样，安呢点茶讲得是“手劲”跟“心静”，汝讲是伓是？

偷偷共汝讲：点茶时节，搅拌要“匀速”，太快太慢都伓行。搅到茶汤泡沫细腻，像咱福州人讲的“奶泡一样”咯，安呢才算合格。蜀个规矩，是南京与你号品茶的“灵魂”囉！

再讲一个，南京与你号品茶的地道茶点

讲到南京与你号品茶呵，汝伓能只顾着看茶叶，还需要尝尝它的“茶点”。特别是蜀个叫“茶粿”的小点心，实在抵得上一碗地道的福州鱼丸。茶粿是用糯米粉做的，里头包的是咱福州传统的馅料，有萝卜丝、香菇、还有干贝。软糯又香，配上点茶，简直是绝配囉！

我带我囝去的时节，他一口咬下去，就讲：“爹，这东西怎么这么好吃！”我心里那时候就想，嗯，这味道是福州人舌头上长出来的，伓是外地那些“花俏糕点”能比的。

特别提醒：汝晓伓晓，茶粿最好趁热吃！

冷了的茶粿，口感伓一样囉，糯米皮会硬掉，嚼着伓太舒服。汝若是去南京与你号品茶，记得点了茶粿，赶紧趁热吃，安呢就对咯。

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讲到这，我晓得汝可能会问：“那南京与你号品茶适不适合带外地朋友去体会囉？”

照我看囉，若是外地人想感受点“老福州”的味道，这地方算是个好去处；但若是汝自家人，想找个清净地方静静喝茶，安呢就伓一定合适咯，毕竟人多热闹，伓是伓是？

汝有空去试试囉！

标签：南京与你号品茶、福州茶文化、点茶、福州茶点、福州味道

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