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诶,汝会晓无?近来我逿逿到叁坊七巷,听几位老依伯讲起「一品茶楼51论坛」,讲到一半我心里就想笑。为什乇呢?因为许多人晓「一品茶楼」嘛,讲是讲晓它是个喝茶的地,啥「51论坛」就当是个啥网络论坛囉。其实啊,安呢讲就大错特错咯!

「一品茶楼51论坛」,乍听像是网络论坛,但其实是我们福州人一个实实在在的“茶脚文化”的代表,讲到福州的喝茶、讲闲话,这个地方嘛,算是个“俚所”。照我看囉,汝若是想真正晓得福州侬其味,去这里坐一坐,听听讲古,那是抵得上吃一碗地道的鱼丸囉。

一品茶楼的门道:汝会晓无?

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汝若是头一回去「一品茶楼51论坛」,一开始可能会有点“雾煞煞”。为什乇呢?因为它并不是那种大堂辉煌的茶馆,反而像老厝改出来的小地方,桌椅都是旧式的木头,茶壶也是许种带点古早味的陶壶。乍看普通,但正正是这份朴素,才显得有味囉!

而且啊,「51论坛」这个名字也不是说说而已。它的茶楼文化嘛,重点不是喝茶,而是「讲闲话」!汝会看见许多老依伯坐在那边,喝一口茶,讲一段古,话题从“昔时其福州港”讲到“今旦其天气”,绕来绕去,像叁坊七巷里面的巷巷弄弄,是伓是呵?

偷偷共汝讲:去「一品茶楼51论坛」,汝若是想融入,记得千万伓好直接讲普通话。虽然也无什乇人会怪汝,但用福州话攀讲,马上就会觉得更亲切。若是汝福州话讲得好,侬还会主动共汝分享许多“秘闻”,是伓是很有意思囉?

喝茶有讲究,闲话有“底线”

再共汝讲,「一品茶楼51论坛」喝茶也是有讲究的。汝晓嘛,福州喝茶最讲究个「叁泡四味」。茶第一泡嘛,茶味浓,是汝最初感受它的“底味”;第二泡,茶香渐开,味道更细腻;到第叁泡,茶味虽然淡了,但却多了一种悠长的回甘。像人生一样,头尾各有滋味。汝讲是伓是?

不过囉,讲闲话也要有“底线”。像我前几日去,正听侬讲“古早厝翻修”,正开心的时候咯,隔壁桌就有一个人开始讲些“伓叁伓四”的代志,惹得大家都“厌厌”的。这里的规矩嘛,讲闲话是为了开心,不是为了吵架。这点,汝去了要特别注意呵。

许日我与我亲戚去一品茶楼,刚到门口就闻到许种“老茶香味”,心里就觉得安呢对咯。坐下后嘛,听隔壁几侬讲起“昔时其福州港”,侬讲得头头是道,我听着就像回到阿公其年代,许茶味在嘴里绕,许话味在耳边转,讲真,实在野有味。

讲到这里,汝可能会问呐:“这介嘛,我是外地侬,去一品茶楼会唔会有点尴尬?”其实啊,我共汝讲囉,伓会尴尬的。只要汝肯笑脸相迎,随便问一句“汝底所晓得什乇福州其故事?”老依伯马上就会滔滔不绝,共汝讲个几小时。这正正是福州人其热情囉!

标签:一品茶楼51论坛、福州喝茶文化、讲闲话、叁泡四味、福州老味道

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