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来源：大园艺剪刀，作者： ，：

汝会晓无？云南曲靖品茶，不是随便泡泡就好囉

诶，我共汝讲囉，最近我去逿逿，碰着一位老依伯，他讲起云南曲靖品茶，实在是有味。汝晓无，很多侬以为云南曲靖品茶嘛，就是随便买点茶叶，泡一泡，喝喝就好。唔唔，实在是误会大囉！

我后生囝时节，听我公讲起过云南曲靖品茶的事。他说云南那边茶叶是有讲究的，尤其是曲靖那块。汝知影无，曲靖地方靠山靠水，茶叶长得特别灵，是有一种“野有味”的感觉。可是人家的品茶，不止是喝茶哦，是个“做代志”囉！

品茶，其实是讲究“品”囉！

汝去曲靖底所，随便进间茶馆，坐下来看侬泡茶，就会发现他们泡茶的方式，跟咱福州的功夫茶有点像，但又有些不一样。云南曲靖的侬讲究水质囉，茶叶和水的搭配要刚刚好。水太硬了，茶味出不来；水太软了，茶香就散了。汝讲是伓是？

汝共汝讲哦，云南曲靖品茶，最讲究的是“头泡不喝”。第一泡的茶叶嘛，要醒茶，洗掉表面杂质囉。第二泡开始喝，才是正味。上回我试过，真是野有感觉，茶香扑鼻，入口绵柔。

还有囉，他们喝茶的器具也有讲究。一般是用盖碗，汝会晓盖碗无？就是一只碗带盖，再放个托盘。这个器具嘛，喝起来不但方便，还能保留茶香。福州的功夫茶用小壶小杯，曲靖那边用盖碗，汝讲是伓是有趣？

蜀个小故事，共汝听听

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶馆，底所坐几位老依伯着品茶。许种味道荡出来，实在野有味。老依伯共我讲起一件事，他们曲靖品茶，不只是喝茶，还要“读茶”。茶的叶子泡开后，看它的形状，闻它的香气，讲它的故事。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味，生活里有故事，茶里也有故事。

安呢就对咯，云南曲靖品茶的精髓

汝要问我囉，云南曲靖品茶蒋式才算正宗？照我看囉，蜀个精髓就是“静其品，慢其读”。喝茶嘛，不是灌水，是一口一口慢慢来，享受那种茶香跟时光流过的味道。汝讲是伓是呵？

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汝可能还会问：云南曲靖品茶的茶叶，底所买最好？

我共汝讲囉，要买最好嘛，就去曲靖当地找小茶庄。大茶庄的茶虽说名气大，但小茶庄的茶，可能有种独特的味道，是大茶庄没有的。安呢就对咯，着实在囉。

标签：云南曲靖品茶、茶叶讲究、福州功夫茶、茶馆小故事、品茶诀窍

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