诶，汝会晓无？最近我听一伙老厝边的朋友讲起，就说这几年福州去胶州品茶的人多了，伓少外地侬特地赶过去找地方食茶。听着是野新鲜是不？不过汝要问我囉，我照我看，胶州品茶这回事啊，唔是去随便找间看起来有茶叶店就中了。内行讲究，汝总得晓点门道，安呢才会食到真其好茶。
这介嘛，汝若是头一回去胶州，我是很建议汝先听我讲几句。汝也晓，我去胶州走了伓少趟，也算有点经验了。今旦就共汝攀讲攀讲，那地方其茶，底所品才算有味，底所是坑，底所有趣。
一盏茶，喝出福州味
汝若去胶州啊，第一件事汝要晓囉——胶州品茶，不是单单为食茶，还是为食气氛。汝讲对伓对？咱福州人讲究一个“茶气”，讲白点就是那种氛围。汝揣个地方，伓是茶叶卖得贵就好，得有那种像咱福州老巷尾茶馆其感觉——人情味。汝想象下，许些老依伯啊、老婶婶围着桌，面前摆着茶壶、点心，讲古、讲笑，听着都舒服。
偷偷共汝讲，有一间我野喜欢的地方，叫“老街茶馆”，在胶州老城区里。那地方啊，店面伓大，但有点像咱叁坊七巷其老屋，木窗木门，茶香一开，就是那味道。去到这儿，茶虽伓是最贵其，但喝出情怀，值！
品茶有学问，茶汤茶器都重要
讲到品茶囉，汝会晓伓，茶叶是一个讲究，但茶汤和茶器更重要。汝在胶州那些馆子里，伓少地方用的茶壶啊、茶杯，都是福建这边手工做的陶器。听讲有些高端的馆子，还专门从德化、建瓯那边整的。汝想嘛，用那些“柴烧”的壶泡出来的茶，味道果然伓同。
还有囉，茶汤伓是随便泡的。汝若是去到胶州那些讲究的茶馆，每种茶都有专门的泡法。比如说铁观音啊，水温得控制在90度左右，太热了味道都跑掉了。汝讲，这是不是野有学问？
我自家试过一回，当时有位馆子老板教我，他说：泡茶时，水要“开而不沸”，然后先冲一遍洗茶，再正式泡。照他的方法，泡出来其茶确实香甘！汝若有机会去，也可以问问店家，他们一般伓会藏私。
讲到这儿，差不多了囉。汝可能还会问哦，那胶州品茶的地方，底所最适合带朋友一起去？
照我看囉，汝若是要热闹的，揣个有大堂的馆子，比如“茶缘会馆”；若是要静静享茶，就像我讲的“老街茶馆”安呢的地方。总之，汝去品茶嘛，挑个合心意的地方最重要。
好啦，今旦茶共汝食到这。汝若还想听什乇有关胶州品茶的故事，下回咱再攀讲！
标签：#胶州品茶的地方 #福州品茶文化 #老街茶馆 #茶气氛围 #茶汤茶器讲究
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