诶，汝会晓无，前几日我去佛山品茶巷厝荡荡，听见一群侬共讲，讲佛山品茶是什乇样样个好，讲到气氛野热闹囉！其时我就想，汝们知影伓知影，佛山品茶其名气大归大，真有味的东西，汝得会懂得细细品才会懂其妙处。
佛山品茶，底所其“佛”不是佛寺其佛
许多人听到“佛山品茶”，马上想到是佛教有关系，其实伓是呵！佛山品茶讲的是福州底所一介传统品茶文化。汝知影福州茶文化底蕴深厚囉，佛山品茶就刚好是其中一角，专门讲究品味、讲究茶叶其选料和泡法，完全是生活艺术囉！
我固细辰候听我公讲，佛山品茶是从厝里厝外侬们喝茶其习惯延伸出来，其名字也不是讲“佛山”其山，是福州某些地方野有名气的品茶方式共侬们慢慢叫出来其名囉。这介嘛，汝品茶就要像“佛”一样，慢慢地静心品，伓是喝过就算囉。
品茶讲究，茶叶底所有故事
诶，汝要知影，佛山品茶其讲究，最重要是茶叶囉！其茶叶一定要选那些野正宗的福州本地茶叶，比如福鼎白茶、茉莉花茶。特别是茉莉花茶，汝伓知影吧，福州的茉莉花茶可是全国有名囉！
汝共我听着，这介嘛，佛山品茶的茶叶一定要选福州本地花茶，其香气是伓一样的，泡出来其味道，汝喝一口就会晓得，这才是正宗福州茶囉！泡茶其水也伓能随便囉，最好是用山泉水，或者过滤过其水，这样茶味才会清甜囉。
我后生囝时节去过一间品茶馆，老板是个老依伯，他讲，茶叶泡好后，最好是用小茶杯慢慢品，伓要大口大口喝，喝快了就伓会晓得茶其真味囉。这件事我一直记着，汝讲是伓是？
佛山品茶其氛围，也是“老福州”其味道
汝讲品茶只讲茶，伓是囉！佛山品茶底所其氛围也是一大讲究囉。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……
许种品茶的地方，通常是福州老厝里面其巷巷弄弄，氛围伓是野热闹，是一种慢悠悠其感觉囉。汝坐着喝茶，听着旁边侬讲闲话，许种感觉，是伓一样的福州味囉！
汝可能会问，佛山品茶底所有没有固定其规矩？我共汝讲囉，规矩是伓用定死囉，最重要是“慢慢品”，安呢就对咯！
标签：佛山品茶、福州茶文化、茉莉花茶、老福州味道、巷厝闲话
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