诶，汝会晓无，最近许多侬讲起如皋新茶，讲得野有味囉。特别是如皋新茶最出名叁处，讲来讲去总是蜀几个地方。照我看，汝伓懂茶也好，要懂茶也罢，听我共汝攀讲一下，安呢汝就知影囉词
如皋新茶叁大地方，老福州讲出“门道”囉
这介嘛，如皋新茶的名声囉，汝伓管是本地侬还是外地侬，讲到茶叶囉，许个地方就响当当。叁处最出名的地方囉，第一讲的就是如皋的“磨头镇”。汝知影伓？磨头镇的茶叶囉，采摘讲究得像福州人吃鱼丸，非要捞到最嫩的才有味道。
第二个地方嘛，就是“白蒲镇”。白蒲这里的茶树囉，种得像福州人种老厝旁的桂花树，伓是随便种的囉，要选好水土，阳光刚刚好，茶叶才会野香。诶，汝也许会讲，白蒲的茶有什乇特别，照我看囉，它的回甘是最够劲的，就像福州菜里那个酸甜味，吃了后劲才晓得好。
第叁个地方嘛，就是“如城街道”。如城囉，茶叶的种植和加工野有讲究，像福州人做锅边糊一样，火候伓对，味道也就伓对。这里的茶叶囉，最出名的是它的干燥工艺，茶香持久，泡出来囉，味道野好。汝讲是伓是囉？
蜀叁个地方其“门道”，汝要懂才晓得真味。
共汝讲一个诀窍囉：要挑如皋新茶，其实汝光看叶子伓够囉，汝得闻它的香气。磨头镇的茶香囉，是清新的，像福州的早晨；白蒲镇的茶呢，香味回甘，像福州的夜晚喝一碗鱼丸汤；如城囉，香气持久，冲一壶茶，整天都能闻到回味。着咯，汝下回可以用许种办法去试试囉。
老福州其“私房经验”，共汝讲点实在的。
许日我带囝去荡荡，行到茶庄，碰到一个老依伯囉，他同我讲，许如皋新茶囉，伓是单单拿来泡的，他还有一个“秘方”。汝晓得是什乇？他说，用如皋新茶囉，泡完之后的茶叶，可以拿来蒸点心，香味会渗透到点心里面，就像福州捞化里的那种鲜味囉。汝讲有趣伓囉？
汝可能会问囉，许如皋新茶伓得买底所最好？我个人建议囉，汝伓要只看大店，要去底所侬讲的“老地方”，许种地方囉，像福州的叁坊七巷，伓是最豪华的，但味道囉，才是真正的福州味。
标签：如皋新茶、磨头镇的茶、白蒲镇的回甘茶、如城街道的工艺茶、老福州私房经验
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