诶，汝会晓无，这阵福州囝去上海出差、旅游的侬，闲讲起“普陀区品茶”就野有讲头。许日我厝边其阿福讲，他去上海普陀区品茶工作室，回来就跟我攀讲，讲许个地方实在有趣，茶是好茶，环境也有调调。汝讲是伓是？咱福州人本来就爱喝茶，像咱厝的茉莉花茶，伓知影上海人喝茶蒋式不蒋式？
我听阿福讲完，心里就起了个念想：这普陀区品茶工作室是什乇样一个地方？茶道有什乇讲究？我这几十年喝茶的经验，可能就派上用场了呵！今旦就共汝攀讲，我晓得的和听来的对于“普陀区品茶工作室”的野事。
普陀区品茶工作室：环境和茶味要对味
照我看囉，上海普陀区品茶工作室重要的不是“普陀”二字，而是“品茶”。“品”其意思就是细细体会，伓是一口闷。许种讲究，咱福州喝茶的老规矩有点像。
阿福跟我共讲，普陀区的品茶工作室并不是蜀种热闹的茶馆，反而像咱福州巷里厝中藏着的蜀些老厝茶摊，安静、雅致，茶香悠悠。汝去到许个地方，第一眼看见的可能是小巧的茶具，整齐摆放着，伓然意会还有几本对于茶文化的书，呷茶其时候还可以翻翻。讲真，我固后生囝时节去过福州鼓岭上蜀种老洋房改造的茶馆，许个感觉有点像。
偷偷共汝讲：听阿福说，普陀区品茶工作室有个规矩，茶是要慢慢泡，伓是急急冲，像咱福州人泡茉莉花茶要先“温壶暖盏”，让茶香慢慢散开，许样茶才有灵魂！
喝茶如做人，慢慢来才有味
像咱福州讲究茶道一样，普陀区品茶工作室的茶道也野有意思。阿福讲，他在里面喝的每一泡茶，师傅都会先讲茶的来历，像讲古一样，有些是云南普洱，有些是福建武夷岩茶。伓是冲一壶就端上来，是按一泡一泡泡出来，茶味一泡比一泡浓，越到后面越有回甘。
许茶道蒋式非常像咱福州人的处世哲学，汝会晓福州人最爱讲“呷茶慢慢呷，讨海慢慢讨”囉。做人做事都伓急，茶也伓急，一杯一杯品，才晓得其中的味道和道理。阿福讲他喝到第四泡的时候，真会感觉到蜀个“茶禅一味”的意境。
照我经验囉：喝茶最要紧是心境放松，无论是福州茉莉花茶，还是普陀区的岩茶，汝若是心浮气躁，茶再好也喝伓出味道。汝讲是伓是？
我想的“福州味”与“普陀茶”
我后生囝时节，家里阿公常共我讲，喝茶不是为解渴，是为讨个清静。普陀区品茶工作室给阿福的感觉，跟我小时候听阿公讲的茶道有点像。汝讲，咱福州老厝里的茶摊，和上海的现代茶室，是伓是都有着蜀种“静中有味”的共通点？
这介嘛，我是觉得，福州的茉莉花茶是“家乡味”，而普陀区品茶工作室的茶道，是“异乡的心境”。咱福州人去到上海，去许个地方喝杯茶，可能会有蜀种“吾乡吾静”的感觉囉。
那汝会问：普陀区品茶工作室有什乇茶最值得呷？
照阿福共我讲，汝若是喜爱清香的，就试试他们的龙井或者白茶；若是喜欢浓厚一点的，岩茶和普洱就野合适。至于具体选什乇嘛，汝可以问茶师傅，他们会根据汝的口味推荐。总之，慢慢呷，慢慢体会，喝出味道才是正理。
标签：上海普陀区品茶工作室、福州茶道、茶文化、喝茶心得、老福州攀讲
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