诶，我共汝讲囉，龙泉驿品茶汝有去过无？这一听着名字，可能大伙会以为是新开啥“网红店”，其实照我看囉，这个地方真是吃百家饭长大的！汝知影伓是？这地儿老早是有些年头了，野有福州味，像咱老福州的一碗太平燕，越品越有味。
茶馆的魂，藏在一壶茶水里
讲到龙泉驿品茶囉，我得共汝讲个理。许多人去喝茶，就当作是解渴，或者是图个热闹。诶，这介嘛……是讲究的地方，伓是安呢随便囉。许日我带我囝过去，这小子刚端起茶碗就往肚里灌，也伓看茶色、伓闻茶香，我立马敲他一下讲：“囝啊，汝安呢喝法，是伓是要叫茶仙笑汝啊！”
在龙泉驿，茶不是水，茶是有魂的。汝晓无，每次泡茶，那些老依伯都会讲“头泡伓饮”，把第一道茶汤倒出去，说是醒茶、拜茶仙。伓是啥迷信呵，而是对茶叶其尊重，讲究囉！汝讲这有意思伓？
共汝偷偷讲囉，许日我问过店里其老板，他讲：“第一泡茶倒掉后，第二泡才是茶叶真正的味道，茶叶‘醒’过来后，香气都跑出来。”所以汝去喝时，别急着喝第一碗，第二碗才是精华！
品茶的讲究，像叁坊七巷里的巷弄
龙泉驿的茶室囉，野有意思。汝进去，伓像一般茶馆那样，桌椅摆得规规矩矩，反而像叁坊七巷里面的巷巷弄弄，绕来绕去，大小茶席分布得随性。汝可以挑个靠窗的位子，看外头风景，也可以坐到一角，享个清静。
而且他们的茶具囉，伓是一般的“工业货”，每个茶杯都像是手捏出来的一样，有一点点不规整，但透出来的是“人味”。讲到这儿，汝可能要问咯：“伓然意，安呢选茶？”
其实选茶囉，我共汝讲个简单的窍门：如果是第一次去，伓用选太贵的，问老板拿“店里最有代表性”的茶出来。一般这种茶囉，既伓太贵，又是店里最拿得出手的，汝喝了准不会后悔。
茶要慢饮，故事要慢讲
许日我去龙泉驿品茶，隔壁桌有个外地来的游客，喝了一口茶就问老板：“这是什么茶？怎么有点花香？”结果囉，那老板笑着讲：“这是福州水仙，咱本地的茶，花香是它的特色。”
这让我想起我阿公讲的故事囉。小时候，我跟阿公去过福州郊外的茶园，看那些采茶的阿姨们，手脚麻利得很，几下子就摘了一大把茶叶。阿公讲囉，水仙茶泡出来香气好，是因为福州的水土好，连空气都带着花香味。汝讲，这一口茶，喝的伓是福州的自然味道？
闲话讲到这，汝可能会问：
“如果要买点茶回家，龙泉驿这地儿能买到伓？”
共汝讲嘛，龙泉驿有配套的茶叶售卖区，汝可以直接问老板哪款茶适合带回家泡。一般囉，福州水仙和铁观音是不错的选择，价格也不算贵。
标签：龙泉驿 品茶、福州茶文化、老福州记忆、品茶讲究
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