诶，汝会晓无，许日我去六安小巷子转了一圈，险囉词！我跟汝讲啊，这地方，虽然伓大，但每次去逿逿（逛逛），都会有新发现。汝讲是伓是？福州人讲，六安小巷子"小而精"，其实啊，这个地方，伓单是吃喝玩乐的所在，也是福州老味道其藏身底所。
六安小巷子：伓单是吃喝，还有底蕴
这介嘛，六安小巷子伓是什乇高大上的地方，汝若是想看什乇现代化商场、连锁店，那汝就歪去囉。这地方是实打实的老福州味。以前我公讲啊，六安小巷子在清朝时节就有些小商贩讨海，地方虽小但热闹得像做庙会一样。到厝头厝尾的大厝厝仔，都会来这里买点什乇日用品、吃个小点心。
现今嘛，虽然伓是许种年代，但六安小巷子还是有蜀种老味。像什乇？许锅边糊、拌面、鱼丸，特别是巷尾那家"阿婆锅边"，那汤头，一喝汝就会晓是老福州其手艺——甜中带鲜，底料足得像老厨子煮出来的一样！
偷偷共汝讲囉，阿婆锅边啊，伓是讲究什乇花哩花俏的料，关键是锅边糊要薄，伓能厚，才会滑溜溜，配上许一勺虾油，才叫正宗！汝若是早晨去，记得早点，晚了锅边就没了！
巷子其门道：绕一圈，汝会晓底蕴
六安小巷子的巷巷弄弄啊，真像三坊七巷的缩小版，绕来绕去的，伓注意就会转圈。我上回带我囝去，他讲："爸，这地方怎么像迷宫一样呀？"我说："汝伓懂囉，六安小巷子要耐心慢慢逿，才会晓其中味道。" 这里啊，有些铺子门面小得像蜀种厝里厝边的小窗口，但汝若走进去，常常会发现个好东西。
比如许家卖手工木雕的老店，门口挂块不起眼的招牌，我固小辰候常去那儿买蜀种小木鸟玩具。许日我再去，发现他家还在卖，还是许种老手艺，汝讲希奇伓希奇？
（本地话体）
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我忍伓住进去点了碗锅边糊，旁边还坐了几个本地侬，共我讲这店开了五十年囉！人情味重得像家厝里一样。
蒋式玩六安小巷子？
实讲囉，若汝要玩六安小巷子，照我看呵，有几个要点：
- 早点去：早上是六安小巷子最有味的时候，特别是吃的，早晨去才有。
- 伓要赶：六安小巷子要慢慢走，伓要瞎忙忙转，耐心一点才能感受底蕴。
- 多问：有些铺子伓显眼，但汝若问店家，可能会发现蜀种好东西。
汝可能会问啊，“六安小巷子其东西这么多，有伓有什乇必吃？”
我共汝讲囉，锅边糊是必吃，固然，还有巷中间有家卖花生汤的，那花生煮得酥软，配个油条，简直一绝！
标签：六安小巷子、福州老味道、锅边糊、福州小巷、老福州人情味
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