诶,汝会晓无?最近有许多侬讲起“银川品茶”,讲得嘴巴巴巴其热闹。讲啥“福州特色茶文化”,讲啥“茶道精神”,听着嘛,好像蛮有味。讲实话,银川品茶嘛,我共汝讲囉,伓是单单喝茶安呢简单。汝要晓得,银川这地,茶是一个门面,品才是真本事,汝讲是伓是?
银川品茶,不是茶叶好就够
这介嘛,先共汝讲,银川品茶其“银川”伓是讲底所地方,啊是讲一种氛围。许种气氛囉,汝一坐下,茶还未泡,汝就感觉轻松自在。伓过啊,是伓是好品茶,伓是靠茶叶好就够囉。
我固细辰候听我公讲,银川品茶嘛,最早是从巷厝里面大家伙聚集饮茶开始的,家门前摆个小桌,泡一壶茶,邻里间就安呢聊起。茶叶是基础,但泡茶侬其手法、茶具其选择、茶水其温度,甚至是汝共谁一齐坐着品,才是关键囉。
共汝偷偷讲,福州侬泡茶最讲究“头冲伓饮”。第一泡茶嘛,是“洗茶”,茶叶泡开后,才会把许种味释出来。所以汝若有去银川品茶,汝看见第一泡茶倒掉,伓要奇怪,许是规矩。
品茶,是讲究“品味”伓是“饮量”
许日我去银川巷厝荡荡,伓然意会到一个老依伯在门口泡茶,茶香飘出来,我就忍伓住走过去坐下。他递给我一杯清茶,我喝一口,味道清淡,但回甘有力。我问他怎会泡得安呢好?依伯讲:“茶嘛,伓是喝得多就好囉,汝要慢慢品,喝少少,才会知影茶其真味。”
安呢囉,我就感觉,银川品茶其精髓嘛,汝伓是去“喝茶”,而是去“品茶”。从茶中找出汝喜欢其味道,从茶中找到轻松其感觉。安呢讲嘛,汝不是单单喝茶,也是在品生活囉。
所以囉,去银川品茶,汝若见人家泡茶慢吞吞,伓要催。许种慢囉,是为了让茶味更好,也让汝其心静下来。
讲到这介,可能囉,汝会问:“那银川品茶其地方底所最好?”
啊,我共汝讲囉,汝要找地方嘛,伓一定要去什乇豪华其茶馆。许种巷厝里面小小其茶摊,坐着几个老依伯,泡着几壶茶,讲着闲话,才是银川品茶其真谛囉。
汝讲是伓是呵?
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