诶，汝会晓无，我这几天逿逿到盐城厝那边，哇咧，茶馆又开了几间，有野多侬着饮茶哦。许日我就想起囖，盐城品茶呵，汝讲是伓是，真正是咱福州侬的野老味道。阿公时节讲过，福州侬饮茶是有讲究的，盐城品茶尤其有一套规矩，这我今天就共汝攀讲攀讲。
盐城品茶的“底所味道”，就是人情味
盐城品茶嘛，汝伓要当它是单单喝一杯茶咯。它其实是种生活方式，讲究的是茶香、茶器，最紧要是茶桌上的人情味。许日我去盐城荡荡，看到几间旧厝改成茶馆，门口摆着竹椅，几个老依伯坐着饮茶，讲闲话。汝看，蜀种氛围就是盐城品茶其精髓——无是单喝茶，是讲古、攀讲、交朋友。
我共汝讲囖，福州侬饮茶，有时候茶的味道无底最紧要，紧要的是汝共侬坐底的感觉。汝晓底所找种感觉嘞？就是像阿公时节坐厝里庭院里头，喝着糯米茶，听着鸡鸣狗吠，那种野有味。
茶叶是根本，但茶器和手法才是“门道”
盐城品茶嘛，茶叶当然紧要囖，但它的讲究远远伓是止步于茶叶。汝要会晓，茶器也是个大门道。一般其老福州茶馆，蜀些老茶客用的茶器，都是手工陶壶，或者德化白瓷。它们有种厚实的质感，能把茶叶的味道泡出来。汝伓晓茶器用伓对，茶会变得伓正味哦。
汝如果要尝盐城品茶最正味其做法，我偷偷共汝讲：选茶叶要选福州本地的茉莉花茶，泡茶水要用山泉水，切记伓要用太烫的水，八十度水温最适合。蜀些老依伯种泡法，泡出来的茶，底所是清香扑鼻。
另外嘛，茶点也是一个讲究。盐城品茶底所配的茶点，不是外面买的什乇糕点哦，是福州本地的传统小吃，比如锅边、芋泥、红团。汝试试囖，锅边配茉莉花茶，味道会“搭”到刚刚好。
盐城品茶，一杯茶藏着福州的古早味
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。许刻我就感觉，这正正是老福州其味。汝讲是伓是，盐城品茶嘛，真正是把阿公时节的味道留住了。
汝可能会问囖：“盐城品茶底所有无啥特别的规矩？”我共汝讲，真正的规矩就是，无要急。慢慢泡、慢慢饮、慢慢攀讲，这才是福州侬的茶道。
标签：盐城品茶、福州古早味、茶馆文化、福州茉莉花茶、品茶讲究
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