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诶,最近大街小巷,汝有无发现,福州这地方,全国高端空降快餐开得真是野多!我头几日逿逿(闲逛),从东街口到宝龙,走到底所都是人排队,排到街面去哉,险囉!

汝讲是伓是?现在什么“网红店”啊、“全国连锁”啊,啥款才来福州,都会掀起一阵“疯赶”,对伓对?尤其是蜀些全国高端空降快餐,什么奶茶店、炸鸡铺,甚至那种高档的西餐快餐,哇,汝看,人家一开门,福州侬(人)就像潮水安呢冲过去。可是啊,我共汝讲,汝去吃,去试,是可以啦,但里面的门道,汝一定要会晓,伓然意(不小心),汝就“吃亏”了。

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门道一:全国空降快餐,福州味无一定对味

这介嘛,全国高端空降快餐,讲真,来的都是“外省味”,对伓对?人家是从北方、南方,甚至国外“空降”过来的,讲究的是全国统一,啥款排队啥款吃。可是咱福州侬的口味啊,汝会晓,是很刁的。

比如讲啊,我前阵子去试过一家全国有名的炸鸡快餐店,哇,装修是野高档,服务员态度也伓错。可是囉,我一口咬下去,怎觉着,味道伓对!它那个鸡肉啊,调料味太重,咸得舌头都麻了。我们福州侬吃“鸡汤饭”、吃“醉排骨”,讲究的是清清爽爽,味道鲜甜,伓是那种“重口味”!

共汝讲个诀窍囉:去试全国高端空降快餐,汝要先看菜单,挑那种清淡点的,或者有点本地化改良的菜品。比如讲,看到有“福州鱼丸汤”之类的,就可以大胆试试。伓然意,汝点一个“重口味”菜,吃完咸到干掉一杯茶,还要加白开水来缓解,险囉!

门道二:排队这回事,伓一定是“人多就好”

这几年囉,全国高端空降快餐一来,大家都喜欢去排队,尤其是新开的店,排队排到太阳底下,伓晓得的还以为是领什乇免费东西。可是,排队的店就一定好吃?我共汝讲,不一定囉。

许日啊,我带我囝去“网红奶茶店”,队伍啊,从店里排到街边。囝讲“阿爸,我们也要试试看”。好嘛,我这个做老爸的,就陪他排队。结果呢?一杯奶茶到手,喝一口,诶,这个味道,普通普通,甚至还伓如巷厝里的传统“泡奶茶”有味!

老福州经验共汝讲:排队伓等于好味道,汝要看这家店开久无,平日人多无。新开店排队是“热闹”,老店生意好才是“真味”。汝讲是伓是?

福州侬的“老讲究”:吃快餐也要有“慢品味”

福州侬囉,吃东西,是讲究安静、讲究细品的。像我小时候,我阿公总是带我去吃锅边、鱼丸汤,坐在老巷子里,慢慢地吃,慢慢地讲古(聊天)。现在这全国高端快餐一来,虽然方便,但我还是觉得,吃了就走,少了点味道。

所以囉,照我看,汝要吃全国高端空降快餐,也可以试,但伓要急急忙忙赶潮流。找个清净点的时间,约个朋友,慢慢去品,安呢才对味囉。


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汝可能会问,那全国高端空降快餐,有无哪几家是一定要去试的?共汝讲,汝要试,就试那些在福州开了两年以上,还一直排队的店,像是齿齿齿奶茶、齿齿齿炸鸡店,或者齿齿齿日式咖喱,这些都是有点意思的。

不过囉,最对味的味道,永远还是咱厝边的老福州味,对伓对?

标签:#全国高端空降快餐 #福州味 #排队有讲究 #老福州的经验

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