绍兴品茶工作室，茶香里藏着人情味

诶，我共汝讲囉，最近我带朋友去绍兴品茶工作室，汝会晓无？许个地方真是越泡越会味，越坐越知味！许多外地侬一听“绍兴品茶”，总以为是绍兴人开的，其实囉，这个地一看就知影是咱福州侬开其！啥讲“绍兴”嘛，绍兴就讲个“绍（烧）水泡茶”的意思，汝讲是不是有意思？

许个地方我头回去是五六年前囉，那时节我后生囝刚毕业，我带渠去那里坐坐，学习如何食茶。那里囉，伓是啥大门面，普通平平一个小店面，伓过一进去，哇，真是有味！茶香扑鼻，里面摆着一些老式木桌椅，墙壁挂着些福州老照片，连空气都带点老福州味道。总感觉像回到细辰候，听我阿公共我讲古其时节一样安逸，汝知影无？

绍兴品茶：茶叶会挑，茶汤有讲究

绍兴品茶工作室其茶叶嘛，真是讲究囉！汝若去过就会发现，渠家主打囉伓是啥外面大路货，而是一些地道福州本地茶叶，像茉莉花茶、铁观音，甚至囉还有“福鼎白茶”。我共汝讲，渠家讲究茶叶的来源囉，都是从福州周边茶山直接过来的，喝起来特别清甜。

而且囉，渠家泡茶的方式也是有规矩的。伓是像我们平时倒点热水就喝囉，渠家讲究“工夫茶”的泡法。比如囉，泡铁观音的时候，第一泡水是伓喝的，叫“洗茶”；第二泡才是正宗茶味。茶壶、茶杯，连倒水的手势，都有一套讲究！我看渠家老板泡茶，就像看福州戏一样，手势行云流水，汝讲是不是伓一样？

汝可能伓知影吧，绍兴品茶工作室有个小秘密：渠们有一款“招牌茉莉花茶”，是特别调配的，里面加了点桂花一起制茶，喝起来清香甘甜，齿颊留香。第一次去汝一定要点看看！

汝知影伓，绍兴品茶工作室其特别地方伓只在茶叶好、泡法讲究，还有蜀种“茶搭闲话”的氛围囉。渠家囉，伓是那种冷冰冰的店，老板、伙计个个都像老邻居一样亲切。汝随便坐下，茶一泡起来，聊起天来就像在家里一样。

有回我去，刚好碰到几个老依伯在店里，渠们一边品茶一边讲古，讲福州城以前的老厝、老街，还有些福州话里有趣的讲法。听得我都伓想走囉！

我还记得有次听渠们讲，福州话里“焖”是“等”的意思，渠们讲“焖着焖着，事就成了”，讲得多有道理。汝讲是不是囉？

照我看囉，这样的地方伓只是一间茶馆，更是一个让人放松、回味福州味道的地方。汝去那里伓只是喝茶，还是在喝福州这座城市的底蕴，喝人情味！

汝可能会问：绍兴品茶工作室的茶叶能不能买回家泡囉？我共汝讲，渠家有囉，伓过要记得，买回家泡也要照渠们教的方法来泡，安呢才会喝出渠家其味道囉！

标签：绍兴品茶工作室、福州茶文化、地道茉莉花茶、工夫茶、老福州味道

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