诶,汝有无听讲过富阳区其品茶?许日我坐摩的去富阳那边,载过几个侬去茶馆,讲起品茶的事,野有趣!汝讲是伓是?现在满城侬都讲喝茶,讲茶文化,但其实富阳区的品茶,跟路面讲得有点伓同。这介嘛,今天我共汝讲讲蜀个门道。
品茶不是喝茶,富阳区有自己的讲究
许多侬以为品茶嘛,就像普通喝茶一样,饮杯茶就叫品茶囉。着囉!富阳区品茶伓是简单喝一杯茶就了事,其实还有讲究呢。汝知影,富阳区的品茶讲究其是“慢”。慢着品,慢着看,慢着想。汝去富阳区的茶馆,偶尔会看见些老依伯,坐酱式一整天,几乎不动,伓讲闲话,就盯着茶叶看,盯着茶汤闻。汝讲野怪是伓是?但蜀个就叫“品茶”。
品茶嘛,不是光讲茶叶好不好、茶汤浓不浓。蜀个品字囉,讲究的是侬的“体验”。汝喝下去后,甘不甘,回不回甜,心情有没有变好。安呢才叫“品”。汝晓无,其实福州有句老话,叫“茶好水好才是好”,但富阳区侬讲,“侬好才是好”。汝讲野有趣是伓是?
富阳区品茶的门道:水是茶命,心是茶魂
这介嘛……富阳区的品茶囉,最重要的两个字:水和心。汝听我共汝讲,茶叶再贵,茶具再好,若水伓对味,安呢喝起来就伓是其事。富阳区的侬,茶馆用的水,野讲究,从山里挑泉水,或者用井水,讲起来囉,福州这地,水质好坏囉,抵得上一碗地道的鱼丸。汝讲是伓是?
共汝偷偷讲,汝若真的去富阳区品茶,记得问问店家水从底所来。用山泉水的茶汤,喝起来会有一股天然的甘甜,许种感觉,像小时候喝家厝井水泡的茶,野有情调。
另外一个嘛,就是心。汝讲喝茶野简单,其实品茶讲的是“心境”,伓是喝茶的侬心静,茶也静。富阳区有些老依伯讲,喝茶是做代志,伓是享受囉。汝若心里急急忙忙的,茶喝起来就像打翻的鱼丸汤,伓成其事。汝讲是伓是?我后生囝时节,阿公就共我讲,喝茶囉,要坐定,慢慢来,才有味道。
富阳区品茶的“小古事”
(本地话体)许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味……彼刻我就感觉,这正正是老福州其味。隔壁茶馆囉,侬也慢慢坐着,喝茶,讲古,讲福州城里头的事,讲到叁坊七巷也有味。
汝可能会问囉,富阳区品茶这么讲究,普通侬要蒋式入门呢?
诶,照我看囉,汝先找个老茶馆,坐下来,听听茶馆老板讲茶,茶不要点最贵的,点最有故事的,慢慢喝。安呢就对咯。
标签:富阳区品茶、福州茶馆、茶文化、福州闲话、喝茶讲究
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