诶，汝会晓伓？前仔日我带我囝去马王堆荡荡，正正食到巷厝里面其味道，野有意思。汝讲马王堆鸡街，啥侬会第一时间想到？我晓囉，可能囉会是“鸡”嘛，但汝知影伓，“鸡”伓只是一道菜，蜀个街上还有野多讲究囉！今旦我共汝讲讲，马王堆鸡街最出名的叁个地方，汝听听看，是伓有味？
一、叁代同堂的“鸡汤铺”
马王堆鸡街囉，有间铺面伓大，但案台上锅子整整齐齐排着，着叫“鸡汤铺”。汝晓伓，许铺的鸡汤是叁代传下来的，味道浓到汝舀一口，像是整个福州的老街巷都溶在汤里。这汤特别适合早晨一碗，整个人暖到心里去。
我固细辰候听我公讲，蜀铺最早啊，是卖给讨海人喝的。讨海回来累了，喝碗热汤，整个人才有劲头。现在厝边都晓囉，汝要尝福州“鸡街”的精华，就着鸡汤铺走一遭。
偷偷共汝讲：喝鸡汤时，记得加点福州辣酱油，味道才够“老福州”。伓然汝会觉得差一点点“味”。
二、藏着“老时光”的“剪刀面档”
再来嘛，我共汝讲鸡街的“剪刀面档”。许面档囉，名字有趣，面也有趣。为什乇叫“剪刀面”呢？许是因为老板煮面时，用剪刀“咔嚓咔嚓”剪面条囉，剪得短短的，汝吃下去伓会像长面那样溜溜滑滑，但口感特别“咬劲”。
我后生囝时节，蜀档就摆在巷口，天气冷的时候，许碗面，热乎乎，配上一点白胡椒粉，整个人都醒过来了。着咯，现在许档还是老样子，连凳子都是几十年前的木头凳。汝讲，这味道，是伓是像老福州其厝里味？
小诀窍：吃剪刀面时，记得喝完面汤，伓浪费！汤底可是老板炒出来的“福州味”。
叁、“鸡街小戏台”
最后嘛，共汝讲讲鸡街囉有个小戏台。许台囉，平时伓显眼，逿到晚上，才是热闹的时辰。厝边们会聚在戏台边，听听南音，看看伓正规的“草台班子”演戏。许种场面，汝讲是伓是像叁坊七巷其巷弄里，老依伯们着厝里听戏？
我记得有一日，吃完鸡汤后，便顺着巷子走到戏台边，听见一段福州南音。许种味道，搀着鸡汤的余香，简直像回到小时候福州老厝里，其实在野有温情。
悄悄共汝提个醒：许戏台囉，演出时间伓固定，汝最好傍晚就去，伓然错过了，汝就野遗憾。
讲到这介嘛，汝可能会问：“马王堆鸡街还有啥侬呒知影呢？”着咯，我共汝讲囉，伓是一两句话讲得完。要晓囉，汝得自家逿逿，才会真正体会到蜀种街头巷尾的“福州味”。
标签：马王堆鸡街、福州味道、鸡汤铺、剪刀面、福州小戏台
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