诶，最近囉，我听着巷厝头几个老伙计又讲起「台州品茶工作室」来咯。汝会晓无，现今这地界真是越发热闹，讲茶文化、品茶艺的人是愈来愈多囉！不过，我看哦，讲起「台州品茶工作室」，很多人是只知其一，不知其二。要不就是去一回拍几张相片，发个朋友圈，结果茶是怎式喝、规矩是怎式来，统统不晓。汝讲是伓是？
所以囉，我今旦共汝讲讲我晓得的「台州品茶工作室」，让汝知影，安呢去才真叫“品茶”。这些年我吃茶的地方也算不少，但台州品茶工作室嘛，确实有它的特别味道，安呢讲，像叁坊七巷里头的老巷子，中间有许道门槛，不晓得怎么走是会踩空的。
有讲究：茶室风味，细细品咯才晓得
「台州品茶工作室」嘛，最特别是啥？就是它那个氛围囉！汝晓，福州人吃茶不同于外头那些地方，我们讲究一个“闲适”。台州品茶工作室设计得好像厝里厝外的感觉，木椅、竹帘，窗外有点小景，听上去就像汝坐在村头老厝边喝茶安呢。
不过汝若只知影看这表面，那就等于吃鱼丸只吃汤，少了核心的味道。品茶呵，重在那个“品”字。汝进得去，头一回要先听人家讲规矩。比如，他们的茶器用的是福州的脱胎漆器，茶叶也是老福州最讲究的寿眉、白牡丹这些，泡茶的水嘛，还要用什么山泉水，温度也是一门学问囉！
偷偷共汝讲哦，茶水温度，最好控制在85度上下，太热茶味会苦，太凉就没了那个甘甜。汝若第一次去，最好问店员要他们推荐的“品茗叁道”，从淡到浓，循序渐进才是真正的品茶味。
有故事：台州茶室，不止是茶哦
汝知无，这个台州品茶工作室啊，它名字虽叫“台州”，其实是老板从台江那头搬过来的。听讲囉，这老板年轻辰候是讨海的，后来不晓怎式就爱上品茶，专门跑到武夷山学了几年茶艺。回来后囉，把这些年学到的东西融进茶室设计里，才有了今天的味道。
上回我带我小囝去，他就问哦，“老爸，为什么这里叫台州，不叫福州呢？”诶，着咯！这个嘛……其实也简单，老板说囉，他想用“台”字，纪念他从台江起步的日子，也象征一个“平台”，让大家坐下来好好品茶、攀讲。
照我看囉，台州品茶工作室不仅是个喝茶的地方，它更像是个“老福州味”的集合地。汝若有心，坐下喝茶时多跟老板聊聊，可能会听到不少老福州其故事囉！
汝可能会问：“那去这茶室，最该尝什乇茶？”我告诉汝囉，进得去，就先问他们的“台州特色茶”。这个茶可不只是茶叶好，冲泡的手法也是老板独家调配的。喝一口，嘴里那个甘甜、鼻头那个茶香，实在是抵得上福州一碗最地道的鱼丸囉！
若有空，汝也去荡荡，看会无碰见老板在冲茶。随意攀讲几句，可能会有意外收获囉！
标签：#台州品茶工作室 #福州茶文化 #品茶规矩 #老福州味
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