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诶,汝会晓无,最近我去航头150小桥后面逿逿,听到一些有趣的事,讲给汝听听。讲到航头150这块,小桥底后面的小巷子,许多侬可能觉得平平无奇。其实囉,真正晓得门道的老福州,才会懂得这里有的是“福州味”,无是随便走走就能感受到的。

巷子里的锅边摊,味道藏在深深巷底

照我看囉,航头150小桥后面的小巷子,最吸引人的就是许些藏在巷底的老摊档。特别是那家“锅边摊”,汝去过伓?我告诉汝,许地方无大招牌,门面也是平平。可是囉,一到晚间,许摊前就坐满了人,都是懂行的老食客。

偷偷共汝讲,许锅边摊的汤底是“老火熬”一天的,福州的老味道嘛,就靠许种慢工出细活。汝如果去吃,记得共老板说“少点油”,会更清爽。

我后生囝时节,常常和几个朋友夜里荡荡,走到巷尾就闻到锅边汤的香味。那时候穷嘛,点一碗锅边,加点小菜,坐着听老板讲古,真是小日子的大满足。汝讲是伓是?

巷尾的棋局,老福州的“无形文化遗产”

还有一个,汝可能无注意到的,就是巷尾的几位老依伯。我上回去,看见他们摆了张小桌子,下棋下个热闹。那些棋盘的纹路,都磨得发亮囉,绝对是几十年的老物件。我站在边上听了一会,发现老依伯们讲起棋局来,嘴里那些“马跳叁路”、“象走田字”,比戏台上念白还动听。

汝如果有时间,可以去旁边看一看,别小看这些棋局,里头有的是人生的智慧。许些老依伯下棋的手法,甚至囉,比福州的名角还精彩。

共汝一个小建议:汝去看棋局时,最好带点茶叶去,泡给老依伯们喝,许样他们会共汝讲些“隐秘的招式”。安呢就抵得上一盘锅边了。
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哎呀,今天就共汝攀讲到这囉。汝可能会问,除了锅边摊和棋局,航头150小桥后面的小巷子还有什乇特别的?

我会讲囉,巷子里还藏着许多老厝,外墙的斑驳和窗户上的花饰,都是福州过去的记忆。汝如果有兴趣,慢慢走进去,细细看,许才是“真福州”。


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