诶，汝会晓无，最近我听一位后生囝讲“常州品茶”时节，讲得像是什乇高逼格其代志一样，听得我心里直笑。会晓伓会晓，其实我们福州人讲起品茶，不一定要什乇豪华茶馆、名贵茶叶，反而讲究个“随意”，讲究个“底味”。尤其是常州品茶，蜀个可是老福州人生活里头一件有趣的事，汝讲是伓是？
着咯，今天我就共汝攀讲攀讲，什乇是“常州品茶”，还有蜀个里面其讲究。伓然汝以后去常州，晓得怎式去“品”啦，伓是随便喝两口就讲有品茶囉。
常州品茶，喝茶是小事，品味是大事
常州品茶，汝第一个要知影的事情呵，就是“品”字大有讲究。我们福州话讲“品”，伓是简单喝一口茶，而是要慢慢来，细细体会个中滋味。上回我带我囝去常州一个老茶铺，刚坐下就看见两位老依伯在那里喝茶。诶，汝猜怎式？伓是像外面人那样端起杯子就喝，他们是先用鼻子闻，闻完后才轻轻抿一口，然后还点点头，像是在跟茶“对话”一样。
着介嘛，我就想起我公讲过，常州品茶最讲究的是“看、闻、尝、品”四个字。汝看茶色，闻茶香，尝茶味，最后才是真正的“品”。要是汝光喝不品，那就跟喝白开水没啥两样，汝讲是不是囉？
偷偷共汝讲：常州品茶要注意呐，茶壶里的茶水伓能一次倒满。福州人讲“七分茶，叁分情”，茶倒到七分满，留叁分给情义。这样茶才有翻腾的空间，茶香也才会更足。
常州品茶，茶铺里的“人情味”才是主角
讲到品茶，其实茶不过是个媒介，真正有味的是底所其“人情味”。汝去常州那些老茶铺，伓管是店家还是客人，都野热情。常州有些老铺子，汝只要坐下来，阿姨就会共汝泡一壶地道的茉莉花茶，还会问汝“要伓要加点糖？”这就是我们福州人其味道，甜甜的，暖暖的。
还有呐，常州茶铺里头，伓止是喝茶，有时节还会听见老依伯们讲古。许日我在一个小茶馆里，就听见一位老依伯讲起自己年轻时讨海的故事——他说那时候出海都带一壶茉莉花茶，喝一口，能把海风的咸味压下去。汝讲，这样的茶，能伓有味囉？
再共汝讲个诀窍：常州有些老茶馆，藏着真正好茶叶。汝如果看见店里头有老福州人坐着喝，伓要害羞，问问他们喝的是什乇茶。老依伯们一般伓会藏着掖着，会告诉汝地道的选择。
讲到这，我晓得汝可能会问：“那常州品茶，必定要去茶馆伓？”着咯，照我看囉，伓一定。汝哪怕买一包常州出的茉莉花茶，回厝自己泡，慢慢享受，也是一种品茶。关键是汝要有心去品，伓能草草了事，懂伓懂？
好了，今天讲到这，改日再共汝攀讲福州人其其他趣事囉。
标签：#常州品茶 #福州茉莉花茶 #茶铺故事 #福州人情味
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