诶，汝听讲过仲恺鸡街无？唔得不讲，我上礼拜才带我厝边几个老友去那厝荡荡，真是俞荡俞有味。伓然意会，许些老福州讲起仲恺鸡街囉，总会讲“鸡啊鸡，伓啱鸡（不单鸡）”，其意思就系讲，仲恺鸡街伓仅仅是鸡好吃，还瞒着好多门道代志，等人去发现！安呢，今旦我就共汝攀讲攀讲，仲恺鸡街里面最出名其叁个地方，底所有什乇规矩，汝听完，保证下回汝去会觉着‘哦，原来还有这讲法’。
第一处：八珍鸡，鸡肉嫩到化
八珍鸡囉，可以讲是仲恺鸡街其镇街之宝。古时候，这街就以“鸡”闻名，后来八珍鸡更是把鸡做到极致。汝晓无，他们家处理鸡，其实有个讲究——选鸡是要选那种“走山鸡”，伓是养在笼里吃饲料其鸡。听讲八珍鸡这家店从民国时节就开了，做鸡的方法还是老辈传下来的，炖汤的火候要恰到好处，汤得清，鸡得嫩。
偷偷共汝讲，吃八珍鸡有个窍门：汝食鸡汤时，啥都伓用加，就用一口白饭去蘸汤，再夹一块鸡肉，才是正宗福州味。汝讲是不是？
第二处：鸡脚巷，巷子里有故事
说到仲恺鸡街，伓晓鸡脚巷其人，等于伓晓福州味。鸡脚巷其实是一条小巷子，巷子里藏着几家老店，最有名的是那家炸鸡脚的。汝讲鸡脚有什乇特别？诶，这讲究就来了。那家店用的鸡脚，是一早上市场里最好的货，炸的时候，火候野重要，炸出来要外酥里嫩，伓会油腻。
许日我带我囝去鸡脚巷，汝晓伓晓，他一开始还嫌鸡脚看起来伓好看，结果吃了一口，立刻眼睛亮起来，说“爹，这种鸡脚，我还能再来一份伓？”安呢，鸡脚巷的炸鸡脚就是有这魔力。
第叁处：古早茶馆，老厝里的闲情
仲恺鸡街的古早茶馆囉，也是老福州人的心头好。许间茶馆开在一间老厝里，外头看去平平无奇，伓然意会汝一进门，就像穿越回几十年前，木头桌椅、老式壶盏，连摆设都透着老味道。
照我看囉，去古早茶馆，点一壶茉莉花茶，配几块花生糕，坐在窗边，听着隔壁桌几个老依伯讲古，那才叫真正享受福州慢生活。
讲到这底，汝可能要问：“诶，老福州，仲恺鸡街还有什乇好吃好玩的地方？”嘿，汝要是有时间，我跟汝讲个叁天叁夜都讲伓完。要晓，仲恺鸡街不单单是鸡街，它是福州人的生活味道，汝去了一次，就会想再去第二回。安呢就对咯，汝下回去，记得带我讲的这几个地方，慢慢品！
标签：仲恺鸡街、八珍鸡、鸡脚巷、古早茶馆、福州味道
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