诶，汝会晓无？前几日我去逿逿，路过仙桃品茶工作室，心讲“这介嘛，汝讲它是个品茶地方，其实照我看囉，里面藏得味儿，野有讲究！”
许多外地侬来问我：“仙桃品茶工作室到底是什乇地方？有什乇特别？”哎呀，我就共佢们讲，汝要是单单讲它是个喝茶地方，那就太“平”。它是个喝茶地方没错囉，但更像一个老福州味儿的“收藏馆”。
一个看似平平无奇，其实“有底蕴”的地方
仙桃品茶工作室啊，名字听起来很普通，但它的气质，咱福州老依伯一进去，就感觉“在厝里”。它的装潢嘛，汝讲是伓是有点像咱叁坊七巷里的那些厝：木椅木桌，茶具摆得讲究，空气里还有股淡淡的茶香。嘿，许日（那天）我坐在角落，看着一群老依伯在“斗茶”，心里就想：这才是福州的味道囉！
佢们的茶叶嘛，主打咱本地的“福州茉莉花茶”，汝会晓伓？这可是咱福州的“国宝”级茶叶。茶叶是从福州周边的山上采来的，搭配咱福州独有的茉莉花熏香工艺。诶，这个工艺可是有几百年的历史，老时候就听我阿公讲，只有“福州人”才懂得这种讲究的手艺。
共汝偷偷讲，仙桃品茶工作室的茉莉花茶，不是随便泡就好喝的。汝要记得，用80度左右的水温泡，第一泡快速洗茶，第二泡才是真正的“精华”。而且，泡茶的时候，水流要缓慢，像是在“养茶”。安呢泡出来，茶香才会“慢慢飘出来”，汝试试看。
“茶”里有“道”，但更有“情”
其实囉，喝茶是一个讲究“慢”的过程。仙桃品茶工作室的老板，汝要晓，他是一个专门研究茶道的“茶痴”。他共我讲，喝茶不是单单喝味道，最重要是品“过程”。我听着啊，心里就想：着咯！这不就是咱福州人讲的“悠着来”吗？
我后生囝时节呵，福州人喝茶，不是为解渴，是为“攀讲”。汝看啊，仙桃品茶工作室里面，最有趣的就是，汝坐下去，隔壁桌的老依伯，不是会着棋，就是在“讲闲话”。有时候，一个不认识的侬，也会跟汝一起聊起福州旧时的故事。那许时，那种氛围，才是“茶味”。
老福州讲“茶能解心事”。喝茶的时节，汝要放慢脚步，听听茶水流动的声音，闻闻茶香带来的记忆。诶，共汝讲，许种感觉，像是回到小时候，坐在阿公厝里的长板凳上，听阿公讲古。
汝可能会问：“那仙桃品茶工作室，伓是就喝喝茶，讲讲古嘛？”照我看囉，汝要是去那里，听听老板讲茶的故事，或者让他教汝泡茶的窍门，那才是值回票价。茶嘛，是好茶，但更重要是“茶里有人情”。汝讲是伓是呵？
标签：仙桃品茶工作室、福州茉莉花茶、老福州茶文化、叁坊七巷味道、茶里有人情
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