诶，汝会晓无，最近我去南通水磨海选荡荡，真是有够有味囉！福州其味，汝底所找？南通水磨就有一角，安呢水灵灵其囉。可是囉，讲到水磨海选，许多侬其实都伓知影其底细，光是看热闹囉，汝讲是伓是？
南通水磨海选到底是什乇回事？
诶，这介嘛……南通水磨海选，照我看囉，就像福州老厝里其节气集市，一种味道囉。它是专门做水磨工艺其，像磨米粉、磨糯米浆、或者磨豆，这些囉。水磨海选嘛，讲白也就是许种手艺展示，还有传统小吃和民俗表演，像福州其古早味都集中在这介地方囉，汝讲有趣伓有趣？
蜀个“水磨”，不是普通水磨
我共汝讲囉，南通水磨嘛，真正其特色在于它其“活水磨”。汝知影无？它是用水车带动石磨，磨出其口感细腻囉，伓是普通电磨机其囉。许种磨出来其米粉，煮起囉，滑溜溜，其味道就像福州其地道鱼丸一样，有弹性囉！
偷偷共汝讲囉，南通水磨海选嘛，有一摊专门磨豆浆其，汝去一定要试试。它其豆浆是用古法磨，豆子是福州本地种其黄豆，磨出来其浆野香囉！饮一口嘛，就像回到古早福州囉，汝讲是伓是？
门道与讲究：汝会晓去伓会晓吃？
诶，这介嘛，去南通水磨海选，汝伓是荡荡逿逿就够囉，还要会吃囉！许其地方嘛，有许多老依伯做古早小吃，比如磨粉做其粿条汤，汝晓得要选什乇才是正宗伓？我共汝讲囉，汝要看它其汤底，若是清亮带点米香囉，就对囉！还有囉，它其粿条，滑溜溜带点韧性囉，才是正宗其囉。
还有一摊麻糍囉，汝去底所选，选那种糯米香浓囉，表面撒许糖粉和花生粉其囉，吃一口就晓得是老福州味囉。许种小摊嘛，若是人排队，汝就晓得它一定有料囉，汝讲是伓是？
南通水磨海选其古事
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……那介嘛，汝若是去南通水磨海选，汝就会闻到许种古早锅边味囉。南通水磨海选嘛，它其风味就像福州其老厝囉，闻一闻就晓得是福州囉。
汝讲：南通水磨海选一年办几次囉？
照我看囉，一般其情况嘛，一年会办二叁次囉，通常是节气时候囉，比如农历立春或者大暑左右囉。许种时候嘛，汝去会看见满满福州味囉，汝讲有趣伓有趣？
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