诶,汝会晓无,最近有侬共我讲,他去鹤岗想找地方喝茶,结果四处逛,绕得像三坊七巷里面的巷巷弄弄,结果找无着正宗的地方。听了我险囉~,“汝这无找对地方囉!” 我共他讲,鹤岗喝茶有门道,其实要看汝会伓会“寻味”。会找的侬,随便巷厝里钻钻,就能碰着野有味的;伓会找的,只能被那些花花绿绿的店面唬住,喝到味淡如水的茶,真是损失大囉。
鹤岗喝茶,好茶藏在不起眼的地方
讲到鹤岗喝茶的地方,汝得先知影一点:鹤岗伓是一条“光鲜”的街,这里最有味道的地方,通常都“藏”着。讲实话,我后生囝时节就常跑鹤岗,那辰光喝茶的地方不多,但每一个都实在。底厝是老厝,门面平平,看起来像住家的地方,进去才晓得里面别有洞天,有茶香、有古早味的点心,甚至还有几位老依伯坐着闲话。
共汝讲囉,找鹤岗喝茶的地方,有个诀窍:别看门面大或装修亮。真正老福州味的茶馆,门口多半是低调的,牌匾可能就挂一块小木牌,写着“茶馆”两个大字。汝要看的是里面的茶烟袅袅,顾客落座后,能闻到茶香扑鼻,那才是好地方。
我上回带我囝去,就找到一间伓起眼的茶铺。许日我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其茶馆,底所坐几位老依伯着喝茶,许种味道荡出来,实在野有味。我囝一开始还伓情愿进去,嫌地方简陋,结果进去后彻底改观:“哇,这茶味道真香!”汝讲是伓是,真正的好东西啊,伓需要外表来撑场面。
喝茶有讲究,配点心才够味
喝茶嘛,伓光是喝茶囉,还要晓得怎式配点心。鹤岗有几间茶馆,点心做得也是一绝。像什乇福州鱼丸、线面、锅边糊,甚至还有自家做的芋泥饼、牛舌饼,汝要是伓点一碗配茶,茶味都伓够完整囉。照我看嘛,汝去喝茶,点心要挑店家推荐的,这样才够地道。
偷偷共汝讲,鹤岗有一家老茶馆,他们家的芋泥饼是“有一手”的,外皮薄脆,里面的芋泥绵软香甜,拿来配清茶,味道刚刚好。汝若去找着了,记得叫一份来试试,绝对伓会后悔。
鹤岗喝茶,喝的是“安逸”
其实嘛,喝茶这件事,伓光是为了解渴,也是为了图个“安逸”。鹤岗喝茶的地方,正正是福州人生活的缩影:伓赶时间,伓讲究花哨,只要简单、舒服、有味道就够了。汝讲是伓是呵?安呢就对咯。
汝可能会问:“着囝,鹤岗这么大,还有啥地方值得一去?” 我共汝讲囉,带着一颗要“寻味”的心去逿逿,伓要怕走冤路,巷厝里藏着的好茶馆,值得汝用心去发现。
标签:鹤岗喝茶的地方、福州古早味、巷厝茶馆、老福州味道、茶与点心的搭配
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