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诶，汝会晓伓？我昨昏头回襄阳探朋友，朋友请我去食茶。襄阳呐，讲起茶文化，确实也是有一套的。许多侬讲到福州，可能想起我们其茉莉花茶嘛，讲到襄阳就会联想起蜀个“襄阳红”壶茶。可惜啊，许多人都知影喝茶，却不太晓襄阳底所真正品茶的讲究。

我共汝讲囉，襄阳品茶其地方，不仅仅是随随便便找间茶楼就对了。要是真正想要感受襄阳的茶文化，汝得去些“老地方”，还有些“藏得深”的茶馆。汝讲是伓是？好茶嘛，总是藏在蜀种地方的。

找茶馆，去老巷子才有味

襄阳的茶馆呐，分两种。一种是给游客看的，许种地方外面花花绿绿，很热闹，但里头茶叶嘛，未必是最地道其；另一种是藏在老巷子里的，门面平平无奇，甚至伓好找，但进去坐下后，汝才晓，这才是真正会“品”的地方。

我上回带朋友去过一间，在襄阳的老城区，巷子里头。进门嘛，伓大个地方，摆几张老木桌，墙上挂一些旧照片，锅里煮着老茶叶。诶，我实在讲，蜀种地方看似普通，其实大有讲究。老板会问汝，喝什乇茶？绿茶、红茶还是乌龙？然后还会教汝蒋式泡才对味。我那日喝的是襄阳本地的“宜城红”，茶汤野红，入口有点微甜，回甘无穷。

偷偷共汝讲，襄阳品茶多讲究水和火候。茶叶虽好，水伓对就差一截。用的水一般是山泉水，或者煮过的井水；火候也是关键，水滚伓滚，直接影响茶汤的香味。老板们藏着的“老规矩”，就是每泡茶要控制时间，头泡伓超过30秒，第二泡稍稍加长，第叁泡才是最精华。汝得耐心，才能品出味来。

茶馆里的“攀讲”，才是真正的享受

汝讲喝茶嘛，就只是喝茶咩？伓是呵，茶馆里还有蜀种氛围，汝坐下后，老茶客会共汝“攀讲”，讲些襄阳旧事，讲些茶叶传闻。许种感觉嘛，像我们福州巷厝里头，阿伯们坐在门口吃茶，讲古一样。

许日我在襄阳的茶馆，就听到一位老茶客讲，襄阳其“宜城红”啊，过去是专门进贡给皇帝喝的，讲到这茶叶从山上采摘下来，经过多少道工序才成现在这般模样，真是费工夫。听着听着，蜀碗茶喝下肚，连心都暖起来了。

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后手问题：襄阳茶馆底所最有特色的茶是哪种？

要讲特色嘛，我就推荐“宜城红”，还有“野茶香”。一个是大名鼎鼎，一个是小众但很有韵味。汝去试试看才晓我讲的是伓是真。

标签：襄阳茶馆、品茶文化、宜城红

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