诶，汝会晓无，最近我去巷厝里面荡荡，发现有几个小伓名其茶馆，打着“襄阳品茶”其牌子，生意还伓错。汝讲是伓是，现时节大家对“襄阳品茶”倒野感兴趣咯，可能囉是觉得听起来“高级”，又有点文化底子。可是囉，很多人其实伓晓襄阳品茶真正其门道，甚至误解它是什乇“高档茶”咯。安呢，今日我共汝攀讲一下，襄阳品茶到底底是什乇讲究，还有我自家其私房经验囉。
襄阳品茶，名声大囉，但会晓无它叫襄阳的原因？
襄阳品茶呵，听名字汝会以为是襄阳那边传过来的茶道，对伓对？但其实囉，襄阳品茶它伓是指某一种茶叶，而是讲一种饮茶其方式。汝知影，福州其茶文化野有历史，伓像北方人喝茶，随便泡一壶就算囉。咱福州其茶讲究是讲究在“品”上，品茶呵，伓是喝囉，是真正要去体会其茶汤其味道，和泡茶其过程。
而襄阳品茶其“襄阳”两字囉，有人讲是福州古时节的一个地名——襄阳坊，呐坊厝里头有许多茶馆，福州人就喜欢去那里品茶。还有一种讲法囉，说是“襄阳”其实是象征阳光和清雅，就是一种喝茶时节要保持心境清明的意思。
品茶有规矩，伓是随便乱喝
讲到襄阳品茶囉，汝就会晓，福州其老辈侬喝茶那是有规矩的，是伓是？伓像现时节，随便泡一壶茶就算囉。福州品茶呵，它很注重步骤和器具。先讲泡茶囉，茶叶要用福州其特制壶，叫壶仔，伓是随便用个杯子就行。
共汝偷偷讲囉，泡茶其水温也有讲究。一般囉，福州红茶用90度左右的水，伓会太烫，伓会太凉，安呢茶汤才会甘甜。还有囉，泡茶其时间伓要太久，第一泡一般30秒，第二泡20秒，第叁泡才15秒，越泡越短，这样味道才会分层囉。
再讲到喝茶囉，汝知影伓，喝茶伓是直接大口吞下去囉，是要先闻味道，再小口品，最好是让茶汤在嘴里面转一下，再慢慢咽下去，这样茶香才会留得住。
襄阳品茶，讲究的是“闲话和心境”
诶，这介嘛，襄阳品茶它其实还有一个重点，伓是茶本身，而是喝茶时节其“闲话”和氛围。汝想嘛，老福州侬以前去茶馆喝茶，伓是为饮茶，是为讲闲话囉。叁五个老依伯坐一块，喝一口茶，讲讲巷厝里其古事，或者谈谈家里头其代志，安呢就是真正其襄阳品茶囉。
我记得许日，我去中亭街那边一个老茶馆，见到一个老依伯，喝茶喝得野讲究。他泡一壶茶，先闻闻茶香，然后看着茶汤颜色，最后才慢慢品一口。许个动作，慢条斯理，野给人一种“偷得浮生半日闲”其感觉。汝讲是伓是，现时节我们着厝头厝尾忙来忙去，要找一刻安呢喝茶闲话其时间，实在伓易呵。
汝可能会问囉，诶，那福州人现时节要找正宗其“襄阳品茶”，去底所好？照我看囉，现时节厝里头已经伓像以前许多老茶馆囉，但还是有些地方能找着老福州其味。汝可以去叁坊七巷附近找着几家老字号，或者去中亭街那边碰碰运气。最重要是囉，带着心境去，伓然茶再好，味道也会淡咯。
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