诶，汝会晓无，最近我听许多外埠来的侬讲起“宿迁品茶”，都以为是什乇新花样，搞得像我福州暗暝巷尾卖的花生汤“丢丢桶”一样新潮。其实嘛……照我看呵，宿迁品茶不是做什乇新代志，安呢是老法子，老讲究！
这介嘛……我共汝讲啊，宿迁品茶是什乇意思？好多人知影“宿”是过夜的意思对吧？但其背后还有更深的讲究。宿迁呢，就是讲个“宿”味，意思是讲这茶品起来要有余韵，喝完囉，口里还留着味道，像福州鱼丸咬下去，汤汁在嘴里“爆开”一样，久久伓散囉！
宿迁品茶的“宿”字，藏着大讲究
讲起宿迁品茶呵，若是我后生囝时节，哪有什乇“宿迁”名堂？那时辰我公就共我讲，喝茶讲究的就是个“宿”字，茶叶放得好，泡得对，喝完一杯，“宿味”会在嘴里绕来绕去像叁坊七巷的巷巷弄弄，久久伓散。汝讲是伓是？
偷偷共汝讲囉，宿迁品茶的“宿味”是要靠好茶叶加上时间来养出来的。许茶叶伓能太嫩，像龙眼果一样，有的嫩叶泡起来味道没底气。最好是些稍微老一点的叶子，经过发酵，才有那种“宿味”。福州人爱喝乌龙茶，铁观音就有这种余韵，汝可以试试看。
“迁”字嘛，饮茶的动静间
再讲讲“迁”字囉，宿迁品茶不是讲汝坐厝里喝茶那种，安呢是讲“迁”的意思，动起来，换场景喝！
许日，我带我囝去叁坊七巷荡荡，走过南后街，看到一间小茶馆，外头摆几张竹椅，几个老依伯在喝茶，茶香扑鼻。我囝讲，爸，我们也试试看吧。安呢坐下，点了壶乌龙茶，哎呀，配上许巷弄里的安静，感觉茶的味道都不一样囉。汝讲宿迁品茶是不是讲的就是这种“迁”味？
共汝讲个诀窍呵，下回汝要试“迁”的味道，伓一定要去啥大茶馆，巷厝里、山脚下、江边的小地方，喝茶的感觉更对味囉！正正是“宿迁”其精髓。
尾声：品茶要有心，才会有“宿”
讲到这介，汝可能会问，“哎，宿迁品茶有什么固定规矩伓？”我共汝讲咯，规矩是伓一定的，茶是活的，讲究的是汝的心境和场合。有心去品，才会留“宿”；心伓到位，只是喝水罢囉！
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