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诶,汝会晓无,「津南大学城一条街150」这地方,最近是伓是野热闹?我前日才去走一回,回来头着想,哎呀,这介囝地方,真是条巷巷皆有味,可能囉,汝要会逿一转才会晓得其中的好。正好,今旦我共汝攀讲一讲囉,汝听听看有伓有趣。

从“大学城”讲起,汝晓无它的前世今生?

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这介嘛,「津南大学城一条街150」其实是个相对新的地方,但福州人囝的习惯嘛,就算新地方,也总爱给它套点旧味。一条街,汝看似是现代大学城里头的商业街,吃食、买物、喝茶,啥都有,但它的布局囉,就像咱老福州城里的巷巷弄弄,七拐八绕的,汝要伓认得路,可能嘛会绕到脚痛!

我听讲啊,这地方原本是块荒地,后来大学城开起来,才慢慢变成这模样。汝看现下这条街,表面上是学生的“后厨”,其实呢,还藏着不少老福州味道。着咯,汝可能就要问:啥老福州味道会跑到大学城来?嘿嘿,这介嘛,汝得听我慢慢讲囉。

说到“一条街”,汝会晓最有味的是啥?

讲到这条街嘛,大部分人头一时间想到的是吃的。吃的嘛,确实是重点。诶,汝晓无,街头那家老福州锅边糊店,虽然看起来不起眼,但它的锅边汤底是用老母鸡熬的,熬到汤头野浓郁,锅边又薄又滑,吃一口,汝会晓,哦,这才是正正的福州味!

偷偷共汝讲囉,那锅边糊店的老板原是台江老巷出身的厨师,听我老伙计讲,他小时候就学煮锅边,几十年下来,手艺精到伓得了。汝去点锅边的时候,记得添点炸酥鱼和油葱酥,这味道才够地道!

除了锅边,汝还会发现有一家卖芋泥的店,芋泥是用槟榔芋做的,槟榔芋嘛,福州人都晓最适合做芋泥,香喷喷、绵密密,添点猪油拌一拌,那才叫销魂。汝晓伓?这家芋泥店的老板,是从鼓岭下来的,原本做的是鼓岭茶点,后来搬到这条街,专做芋泥,招牌可是响当当的。

除了吃,逿一逿,汝会发现啥?

除了吃嘛,这条街上的小玩意儿店也有意思。有一家卖福州传统手工艺品的,叫“福州细软铺”,专卖软木画、脱胎漆器这些。诶,我记得我固细辰候,家里头柜子上就摆着脱胎漆器的花瓶,红漆黑底,野好看!这家店老板特地从叁坊七巷请了老匠人,现场做软木画。汝站在边上看,真是手艺绝活,野佩服。

还有一家,汝可能想伓到——卖福州传统点心模具的,像月饼模、年糕模这些。老板是福州人,但模具都是他从闽清、闽侯这些地方搜来的老货,木头还是用的樟木,香气扑鼻。汝要是想买个回去做手信,安呢就对咯。


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是不是还想问:这条街最适合什么时候去?

这介嘛,照我看囉,晚上去最有味。学生放学了出来吃宵夜,街上灯火通明,摊位摆开,热热闹闹的。汝再点一碗锅边糊,或者买点芋泥,边走边吃,安呢才算逿得有味。

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汝讲是伓是?


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