诶，汝会晓无？光明鸡窝许个地方，最近野多人讲，啥子“老福州必打卡”啥的。唉，听到这介话，我是略略笑了。其实啊，光明鸡窝底底就伓是啥新鲜地方，咱们自家福州人早就熟到伓会熟哉！不过嘛，许个地方确实有野多门道，不是随便行行就晓其味道其。今旦我共汝讲囉，光明鸡窝里头叁岔五巷，有叁个地方汝一定要去，去对了就晓“鸡窝虽小，藏着大门道”是什乇意思。
第一站：老福州其“鸡窝鸡汤”，味道够“鸡”才是魂
光明鸡窝，顾名思义，“鸡”是主角！那里有一间老字号的鸡汤店，汝去到那边就会闻见——一阵鸡汤其香味，实在勾人。许间店，我后生囝时节我阿公就带我去过。那会儿，阿公讲“好鸡汤伓是煮出来其，是慢慢熬出来其”。
这介嘛，鸡汤店的鸡汤煮法很讲究，啥子柴鸡、花雕酒、福州老姜，缺一不可。最重要是啥？是火候！许鸡汤得用慢火熬四五小时才会出味。汝晓伓晓？许鸡汤，特别适合冷天，喝一碗，暖到心里去！
偷偷共汝讲囉：去喝鸡汤，千万无要只点汤！汝得配一碗白米饭，浇一点鸡汤上去，再来个鸡腿拌着吃——这才叫真正其“鸡窝鸡汤”其吃法！福州侬讲“鸡汤下饭，吃到伓会停”，就讲许个咯！
第二站：巷厝里的老书摊，光明鸡窝的文化味
汝若是爱看书，光明鸡窝有一处老书摊汝一定要去。许个书摊伓大，就在个巷口里，老阿伯摆着几张木桌，书嘛铺得满满的，有旧书、新书，还有伓少福州话其书。
许日我去时，老阿伯正在讲古——讲光明鸡窝从前是伓是有一家戏班子，常在巷尾演大戏，野热闹。我听了就觉得，诶，这个地方不单单是买书，还藏着福州侬许多记忆。汝讲是伓是？
第叁站：灯火通明的夜市，光明鸡窝的“夜经济”
晚上去光明鸡窝呵，汝会发现完全是另外一回事。白天的安静变成了夜晚的热闹，尤其是那条小巷，其夜市是野有味。啥子麻辣烫、小煎包、炒粉干，样样都有。
我个人嘛，是最推荐一个卖蚵仔煎的小摊。许摊的老板是从台江过来讨海的，手艺老是正宗。许个蚵仔煎，外皮煎得酥酥的，里头的蚵仔鲜得伓会讲，吃一口汝会觉得，好像海风都吹到嘴里来了。汝若伓去试试，实在伓会体会到光明鸡窝其夜市有多“野有味”！
偷偷共汝讲：去夜市，伓要吃得太满！汝得先逿逿，看哪摊人多，买一个尝尝，再去下一家——许样，汝才会吃到真正其“光明鸡窝夜市其精华”！
讲到这介，汝可能会问：“光明鸡窝唔就这么点，汝还讲得野有味？”诶，我告诉汝囉，光明鸡窝的味道伓只在吃，其实就在许种小小巷厝里的生活气息。汝只要逿逿，伓急伓忙，许种“福州味”自然就会慢慢显出来囉。
标签：光明鸡窝、福州老味、鸡汤、老书摊、夜市
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