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来源：小厨房食谱，作者： ，：

诶，汝会晓无？最近人讲起阿拉尔鸡窝最出名叁个地方，讲到嘴角泡泡飞，讲是讲得欢咯，但有几个真晓得里面的门道？我共汝讲啦，阿拉尔鸡窝这东东，伓是随便听讲一下就会懂。汝讲是伓是？来，这介嘛，我就连着共汝摆摆这叁个地方的“然道”咯。

一、鸡窝市场——“鸡窝”伓止卖鸡！

讲起阿拉尔鸡窝最出名的地方，头一个就绕伓开鸡窝市场。诶，伓好误会啦，汝若以为鸡窝市场只买鸡，那汝就输惨咯。许个地方是大杂烩，无底所是鸡肉、鸭肉、鹅肉，甚至鱼虾蟹，啥都有得卖。连着福州人爱吃的“鸡脚冻”也是从这里面流出来的。

偷偷共汝讲囉：鸡脚冻若要买最好吃的，去市场靠东边那条巷子里，有个老依姆摊子，看着普通，但她家冻品用的是老鸡汤熬的胶，味香、冻滑，吃了绝对惊喜。

鸡窝市场还有一个特色——早起去讨海（买东西），才有好货色。汝若日头高高才去，嘿，那些最灵的货早就被“老食客”抢走了。记得囉，福州人讲，买东西“早起鸟有虫吃”，这句话在鸡窝市场上尤其对。

二、鸡窝巷——巷巷弄弄，藏着老福州味

接下来咯，鸡窝巷。许地方，汝伓是本地侬，可能伓一定晓得底所。但我共汝讲，鸡窝巷藏着福州老味哦。许巷子口有家锅边店，锅边糊加上点辣椒酱，早晨吃一碗，整日都精神。

我后生囝时节，有回跟朋友荡荡，正好经过鸡窝巷，看到那厝厝门口两位老依伯着下棋，旁边锅边糊的香味直飘出来。诶，着咯，我就晓得，许地方是正港的地道。

再共汝讲一则：鸡窝巷里有一家小店，专做“福州鱼丸”。与别处不同的是，他们用的是手工捶打的鱼浆，口感蚕弹，汤头清甜。若汝想吃正宗的，记得问店家：“有无做鱼皮冻的鱼丸？”有的话，那就对咯！

叁、鸡窝桥——桥头风景好，故事也野多

最后一个地方，就是鸡窝桥。许座桥伓算大，但却是福州人心头的一个“记号”。桥头有几家卖花卉的小摊子，摆得五颜六色，走过时，香味扑鼻。诶，伓晓得汝有无听过，许桥还有个传说，讲是古时有鸡窝老板娘，替一位逃难的书生藏匿身躯，后来书生得中状元，还回来报恩。安呢的故事听着就有意思，是伓是？

不过汝若是要去鸡窝桥，我建议夜晚去。夜灯一开，桥下水波荡漾，那景色真是“福州小桥流水”的味道。连带着桥边的几家小吃摊也热闹起来，尤其是“鸡窝炒粉干”，加点辣，喝口啤酒，绝对过瘾！

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汝可能会问：“若我时间伓够，只能去一个地方，哪一个最值得？”

着咯，我共汝讲，若汝是爱吃的，就去鸡窝市场；若汝是爱感受老福州味，就去鸡窝巷；若汝是爱逿逿（闲逛）看风景，鸡窝桥最合适。安呢就对咯，汝今旦晓得了。

标签：阿拉尔鸡窝、福州鸡窝市场、鸡窝巷、鸡窝桥、老福州味

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