诶,汝会晓无,廊坊品茶其实野有讲究
着咯,我共汝讲,廊坊品茶汝听过无?许种地方啊,有人会以为是专门卖茶的地所,其实不完全是咯。廊坊呢,是福州老城区个一部分,蜀间巷巷弄弄啊,绕来绕去像煮福州锅边糊糊这样。许边品茶嘛,就是老福州其一种暗里讲究,会晓个侬才晓得去。汝讲是伓是?
上回啊,我去廊坊荡荡,伓然意会听见蜀店里面有人在讲古——汝晓得,福州侬讲古本身就着有味,我就不由自主走进去。茶啊,伓是贵到吓侬个那种,也伓是蜀种呆呆个普通茶摊。许种地方啊,讲究在气氛,汝坐下去,茶香着慢慢悠出来,侬就感觉到一种老福州其味。汝若伓会晓其规矩囉,可能伓会适应呵。安呢,我来共汝讲讲其门道。
廊坊品茶,其实不单是喝茶
茶嘛,福州侬是着爱喝其,但廊坊品茶汝知影无,许边茶和其气氛是拢配好的。汝若问我,廊坊品茶最重要个是什乇?我会讲,蜀个是“会坐”。
我偷偷共汝讲,廊坊品茶个诀窍啊,是侬要会挑地方坐。伓能随便找个边边角角,汝要找蜀种靠窗个位置,底所光线伓会太刺眼,但又能看见巷外人来人往。坐下后,茶着慢慢点,伓要急急忙忙喝,要先闻其香,再慢慢品。汝若坐伓对地方啊,气氛着伓会出来,茶着伓会有味。
许种地方嘛,着还有些老依伯坐在边上,讲什乇福州古事,或者下棋,汝若听得懂福州话啊,着有可能会听到蜀些老辈侬个规矩。比如讲,“茶伓能太热,太热无味道。”汝讲奇不奇?其实有道理囉。
(本地话体)
许日我带囝去廊坊食茶,囝讲“爸,这边有点旧哦。”我讲,“旧正正有味,汝看那边阿伯,茶着饮到深。”底所咱坐着,着有一位阿姨来泡茶,茶壶一开,蜀种茶香荡出来,我囝讲,“爸,底所其茶野好。”我讲,“汝若晓得许种地方个规矩,安呢就对咯。”
安呢,汝若问我廊坊品茶个精髓是什乇?
照我看囉,其精髓是蜀种“慢慢来”。喝茶伓是为了解渴,而是为了享受其味道,和侬其交流。汝若要去廊坊品茶,汝就无急急忙忙个心态,放慢节奏,许样才会体会到蜀种老福州其味。汝讲是伓是?
后手问题:廊坊品茶有什乇茶最值得试?
我的答案囉,福州茉莉花茶是首选。汝若要讲究点啊,可以试试老福州侬个泡法,先用温水洗茶,再慢慢泡。味道真野好囉。
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