诶，汝会晓无，许阵我去温州出差，碰巧听人讲起「温州楼凤品茶」，我就想起我后生囝时节听讲过的一些趣事。捌着这个名字，外头人听了可能会想歪呵，但其实蜀个讲的是一种温州那边很特别的茶文化。汝讲是伓是，茶嘛，福州人也好，温州人也好，都是野会讲究的，伓同地方有伓同的味道和规矩，透过茶，能看出许多文化底蕴。
楼凤底所来？品茶有讲究
「楼凤」这两字嘛，听起来就很有意境。其实是温州那边的特色，讲的是那些老城区里的茶馆、茶楼。许些地方嘛，楼凤茶楼开在老街里，巷巷弄弄，野有味。许日我去荡荡，伓然意中看到一间楼凤茶馆，门面平平，但里面布置得伓错，木桌木椅，野古早味，就像我小时候在福州的那些老街厝里看到的老厝家具。
汝会晓无，楼凤品茶的规矩跟我们福州的有点伓同。一般其茶馆呢，是讲究「慢品、细品」。福州这边喝茶嘛，讲究个「悠闲」，但温州的楼凤茶文化，更讲「交心」。在那里喝茶，茶主人会陪汝聊，听汝讲，甚至有时候还会教汝一些泡茶的门道。
偷偷共汝讲一个诀窍：温州楼凤茶馆的茶，汝必须点「本地绿茶」，然后慢慢喝，着着茶香从嘴里到心里。还有，汝要是第一次去，可以问问茶馆老板，许楼的茶有伓有特别的茶艺表演，那是蜀个地方的特色节目，伓错过。
福州茶与温州茶，喝的到底什乇？
我当时就想囉，我们福州人喝茶讲究「清淡」，讲究「回甘」。温州的茶嘛，则更注重「浓郁」和「香气」。汝讲是伓是，茶是喝进嘴里的，但更是喝进心里的。温州的茶馆，许些老茶客还会教汝怎呢通过茶汤的颜色、茶叶的形状，去判断茶的品质，许些学问，是我们福州老茶馆里少见的。
不过照我看囉，福州茶也有福州茶的好。比方讲，我们这鱼丸汤配一杯茉莉花茶，那种甘甜和清香，温州楼凤茶馆是学无来的。两地茶文化有差异，但汝讲，伓正是这差异才有味？
最后嘛，讲个野有趣的小事：许日我在温州楼凤茶馆喝茶，听到隔壁桌一对老夫妻在讲，他们的儿子从国外回来，特地带他们来这里喝茶，说是想感受小时候的味道。伓然意中，我就想起我囝有次回福州，特地带他去叁坊七巷的一家老茶馆坐坐，感受福州的小时光。汝讲，茶嘛，真的是家乡味，也是乡愁味。
讲到这，汝可能会问：「那楼凤茶馆，福州这里有伓有类似的地方？」我的回答是：有啊！但伓是完全一模一样的。福州的古厝茶馆，像叁坊七巷里的一些小茶铺，还是可以找到那种老味道的，只不过，氛围会伓同罢了。汝要喝福州茶，还是得找福州的味道囉。
标签：温州楼凤品茶、温州茶文化、福州茶文化、茶馆故事、老福州聊茶
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