诶，汝会晓无？最近我荡到台江那边，有侬讲起「一品楼栖凤阁论坛」的事，问我知影啥讲究。哇，我讲起这块囝东西，底气够足囉！我晓得，外地侬听这名字，可能会以为是什乇高高在上其书院，还是什乇大厝里出来讲学的地方。安呢讲嘛，倒伓完全错，但也伓对。今天，我共汝讲，这「一品楼栖凤阁论坛」背后有啥门道，野有味囉。
栖凤阁论坛，是伓是个坛？
着咯，先共汝讲个古事。许日我去吃鱼丸，隔壁桌几个后生囝讨论「栖凤阁论坛」，讲到兴头上，还讲这是福州文化里“新符号”。我听了，差点笑出声，心想：“汝蒋式讲新符号？祖厝门口摆茶桌的老依伯听到，膝盖要笑软。”
其实囉，「栖凤阁论坛」是啥？它一开始就伓是什乇真的“坛”，也伓是什乇“阁”。听地方老依伯讲，早先是个茶馆囉。蜀个茶馆开在一品楼底厝，楼上就叫「栖凤阁」。着咯，许个名野好听，像是个高雅地方，结果成了福州人聚集讲闲话的地方，野热闹。
说到“论坛”，其实是后头才加上去的。因为囉，去那里喝茶吃点心的侬，吃饱喝足就喜欢攀讲，从天南讲到地北，从家事讲到国事，啥都能扯上两句。久而久之，就像个“论坛”一样了，汝讲是伓是呵？
侬要会“听话”，更要会“看脸”
说起「一品楼栖凤阁论坛」，汝要懂得去感受它的“味”。啥意思？不是单单讲吃茶点、吃点心的味囉。
共汝讲个诀窍：去「栖凤阁论坛」，汝要“听话”，也要“看脸”。“听话”，是听侬攀讲，听福州老辈侬讲古，听得出味道；“看脸”，是看桌上点的茶点，老依伯点的锅边、鱼丸和芋泥甜，往往是最经典其搭配，野有讲究囉。
记得囉，我后生时节（年轻时候），头回去「栖凤阁」，伓晓规矩，胡乱点了些外地点心，结果被旁边一位老依伯笑讲：“小囝囝，汝食许种，伓晓味！”后来我才晓得，原来去「栖凤阁」，汝要点福州传统味，才算对味，才有趣。
要食对味，先会“坐对位”
讲到这块囝，汝可能会问：“那我该坐底所？”诶，这也野有讲究囉！
「栖凤阁」分楼上楼下，楼上多是些常客，老依伯老阿姨、地方老板喜欢坐在那里喝茶谈事。楼下嘛，游客、外地侬较多，热闹是热闹，但要听经典攀讲，还是楼上较正。汝要是头回去，劝汝先坐楼下，慢慢观察，等摸清楚了，再上楼体验“真正的论坛”味。
偷偷共汝讲：楼上的“老茶座”位置，是有“潜规则”的。许些椅子老依伯坐惯了，汝新侬要去坐，最好先问问，伓然会被白眼呵。汝讲是伓是？
讲到这，汝可能会问：“那去『一品楼栖凤阁论坛』，到底该点啥吃最好？”
答汝一句囉：锅边、鱼丸加芋泥甜，安呢就对咯！点了这一套，汝也算入门了囉。
标签：#一品楼栖凤阁论坛 #福州茶馆 #老福州味道 #攀讲文化
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