诶，我共汝讲囉，汝伓会晓，最近有好几个侬问我，讲起「泰兴品茶工作室」，问我底所有什乇好处，值得去囉？我心里想，哎呀，这介嘛，伓是汝们伓会晓，是汝们伓懂得「品茶」这两个字的精髓！
「泰兴品茶工作室」，许个所在啊，我讲实在话囉，是底所会晓茶文化、会品茶侬其「小乐园」。伓过，伓是随便去坐一下、喝一下茶就好囉，里头有野多讲究、野多门道，我今旦就共汝慢慢攀讲。
茶叶选得巧，才会有味道
诶，着咯！汝若是去「泰兴品茶工作室」，第一件代志就要会晓选茶。人家讲「茶叶如人」，讲究个性和气质。泰兴的茶叶，是从各地精选回来的，不单是福建铁观音，还有云南普洱、武夷岩茶，品种野齐全。
我共汝讲囉，茶叶的选法啊，伓是越贵越好囉，而是要「对口」。像我这种老福州，食茶就喜欢福鼎白茶，清清爽爽，喝下去有股老厝里那种木头香气，真是舒服！
偷偷共汝讲，如果汝伓懂得选茶，去的时候会讲「我想试试口感清淡点的」，或者直接问老板「有什乇适合新人喝的？」。泰兴的老板野热心，他会帮汝推荐适合的茶，不会让汝乱选。
泡茶有个「慢」字，体会才真
汝晓无？在泰兴品茶工作室里，最重要的一件事伓是「喝茶」，而是「泡茶」。泡茶的过程就像是做一场「茶表演」，从洗茶、注水到每一泡的时间控制，讲究得绕来绕去像叁坊七巷里面的巷巷弄弄。
上回我带我囝去泰兴食茶，老板亲自泡一壶武夷岩茶给我们看。我囝啊，野急，讲：「阿爸，怎会这介慢？」我就共他讲：「茶啊，就是要慢慢来，才会出味道。人也是安呢，对伓对？」
照我看囉，汝若要自己泡茶，记得水温和时间最重要。一般其绿茶90度囉，乌龙茶100度，时间伓要超两分钟。要是乱泡，茶就苦囉，口感就坏囉。
「泰兴」，品茶也是品人
「泰兴品茶工作室」，它好底所啊，伓单单是茶好，氛围更好。汝去坐一下，四周围常常有些老福州在讲古，也有年轻侬在学泡茶。许种感觉，就像回到老福州厝里，大家围在一起，淡淡然讲闲话。
好几回我去，遇到老板坐在旁边跟人攀讲。他讲：「喝茶，伓是为了喝，而是为了人。茶是让人静下来、让人聚起来的一种文化。」诶，我听了觉着野有道理，一壶茶泡下去，大家的距离都近了。
汝可能会问囉，「嘿，那我去泰兴品茶工作室，要准备什乇？」安呢囉，我共汝讲，不用带什乇，只要带着一颗闲暇的心，慢慢坐下来，慢慢品茶，慢慢听人讲闲话，安呢就对咯。
标签：泰兴品茶工作室、福州茶文化、老福州、品茶讲究、福州闲话
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