诶，汝会晓无，前几日我去广州转了一圈，外带去探探听闻许久的“广州新茶嫩茶品茶论坛工作室”。我共汝讲囉，许地地方着真是有点门道，伓是随便去喝两口茶就了事的。许多外地人一听“论坛工作室”，以为是许种搞电脑、搞培训的地方，其实伓然囉，野有味！
嫩茶嫩茶，嫩着“嫩味”咯
“嫩茶嫩茶”，汝晓伓晓“嫩”字在茶里是个啥意思？照我看囉，就是新鲜、清新，像春天刚冒出来的茶叶，嫩得像福州早春时候那种“嫩芽”一样。广州新茶嫩茶品茶论坛工作室就是专门玩许种“嫩味”。啥意思？就是汝去喝茶，不是只为喝囉，是去品，去慢慢感受出那一口茶气里面的“嫩”。
我去探着嘛，许地方伓大，门面普通普通，连个招牌都是低调的。进去后，坐下就有专人来共汝讲，今日其茶是从底所来，什乇时候采的，怎介泡才对味。这种“嫩茶”，茶汤轻轻的，茶叶嫩嫩的，伓是福州咱喝习惯的那种浓茶囉，喝完口里还有点甜甜的，像吃福州马蹄糕尾味那种回甘，汝讲是不是有趣？
偷偷共汝讲：嫩茶最忌讳用滚水泡囉，汝要用80度左右的温水，冲泡出来才伓会把茶叶烫坏。还有囉，嫩茶泡得太久味道也会变苦，记得要快泡快喝，像福州人吃鱼丸一样，趁热趁新鲜才是正味！
讲茶不止讲茶，讲的是生活的“工夫”
许个论坛工作室嘛，伓只是喝茶囉，还会有些茶道分享、品茶讨论。着我就想起我小时候，福州老厝里头，家里长辈喝茶也是个讲究。茶盘、茶壶、茶杯，摆起来像过节一样。外面人在论坛工作室讲茶道，我听着觉得有点像咱福州人“摆厝”的那套规矩，就是生活里的“工夫”，一样要用心。
我共汝讲，许种地方，最适合带着一两个好朋友去。去到那边嘛，喝茶、讲闲话，顺便学点新东西。比起在福州叁坊七巷里头荡荡，许地地方更像个让人静下来的“小角落”。
老福州经验：去广州新茶嫩茶品茶论坛工作室，汝最好提前预约。着次我去就差点扑了个空，因为位置伓多。还有囉，去喝茶记得带个好心情，许种地方着伓是让人赶时间的。
诶，讲到这，我就想问汝啦，汝觉得嫩茶是不是一定比老茶好？我自家是觉得嘛，各有各好，嫩茶是个新鲜滋味，老茶是个厚重人情。安呢讲，汝下回去试试就知影囉。
标签：#广州新茶嫩茶品茶论坛工作室 #嫩茶 #品茶 #老福州闲话 #茶道生活
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