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来源:户外探险队,作者: ,:

诶,汝会晓无,最近有几个外地侬问我,福州哪里有蜀种“正港老味”的地方。我就想起衡阳火车站旁边的小巷子囉。讲真的,许地方囉,表面看去平平无奇,啥乇大酒店、大招牌也无,但里厝囉,藏的东西野有味,汝要懂得去摸索才会晓其门道。

小巷子的“味”,是要细细品的

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这介嘛,我共汝讲,衡阳火车站旁边的小巷子囉,伓是单单讲吃喝囉,蜀个地方的“味”,是一种生活味。许些巷子囉,伓宽,伓大,伓亮,但一进去就有许种说伓清的亲切感,像回到小时节福州老厝一样。汝讲是伓是?

巷子里最有味的囉,就是蜀些小小的店面。像是有一间专卖锅边的摊子,门口摆着两张小桌,阿伯阿姆坐在那里食锅边,配一碗咸饭。锅边汤囉,料伓是“豪华”,但汤头鲜甜,咸饭粒粒分明,吃一口就会晓,许是福州味。还有,巷内有几家卖甜食的小摊,像是“光饼夹糖”这种老福州小吃,随手一买,味道野正!我后生囝时节囉,常常跟朋友去巷内荡荡,就为吃蜀些东西。

共汝讲个窍门呵:汝要找这巷子里最好吃的东西,伓是看招牌,而是看哪家门口最多阿伯阿姆坐着“讲闲话”。阿伯阿姆晓吃,讲真的,汝跟着他们走,无会错!

巷子里还有些“老味”的故事

汝晓无,这巷子囉,早先是个旧货市场附近,周边住的都是讨海的、做小生意的侬。许些老店囉,传叁代了都还有开着。像有一家修鞋铺囉,我小时节我公就常带我去,许个师傅手艺野好,鞋子破几大个洞,他都能修到像新的一样。现在囉,他的囝接手了,味道伓变。

还有,还有一个小故事我共汝讲囉。有一次我带我囝去巷内荡荡,走到一间卖油饼的摊子,侬问我,这种伓起眼的地方,怎会有人排队?我就共他讲,许油饼囉,配的是福州的“甜辣酱”,正宗的味道,食一口就会晓这是老福州的“古早味”。果然,等他吃完一块,搁要再买两块带走。汝讲是伓是?蜀种地方囉,要用心感受才会晓“古味”在哪。

偷偷共汝讲,巷子里有一间老药铺,卖的是福州传统的“草药茶”,对老福州来讲,这是夏天降火的“救命茶”。茶叶是手工炒的,味道涩中带甘,汝要是有机会,真该试试。

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讲到这囉,可能侬会问:衡阳火车站旁边的小巷子,要怎去找?我共汝讲呵,伓用太复杂,汝只要到火车站后面,顺着人多的小道走,就会发现许种“巷内味”。但记得囉,伓要走太快,慢慢逿,细细看,细细品,才会晓它的“古味”到底藏在哪。

标签:衡阳火车站、福州小巷、锅边咸饭、老福州味、古早味

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