诶，汝会晓无？运城汽车站对面那条巷子，真是个有趣的地方囉！许多外地侬一听到“白天和晚上一样”，就以为是什乇特别的夜市，还讲着要去“荡荡”。但我共汝讲，安呢讲是不对的，蜀个地方伓单单是个吃的巷厝，是个“有历史有味道”的地方呵，汝讲是伓是？
这条巷子，白天晚上都热闹
我后生囝时节，运城汽车站那块还伓是安呢个模样。那时辰交通伓是野发达，汽车站前面是大埕（空地），四周围也无许多店面。后来诶，慢慢地一条条巷子就钻出来了，汝看底所有生意好其地方，行行出状元，行行出巷子囉！
现今这条巷子囉，白天多是小摊贩和食肆，汝要吃福州鱼丸、锅边糊、肉燕汤，底所都有。晚上呢，蜀些烧烤档、夜宵摊就冒出来咯，灯火通明，热闹得像正月十五囉！但汝晓无？这巷子野有趣，其实不单单是食物有意思囉。
巷子里的“暗门道”
汝会觉得奇怪囉，怎会讲“白天和晚上一样”呢？其实囉，这讲法有两层意思。第一层是讲热闹，白天晚上都人满满。第二层嘛，是讲气氛囉。汝会发现，巷子里的每一家店都像有个“小机关”安在那，白天做什乇，晚上还是做什乇，但味道、感觉完全“无跑味”。
我偷偷共汝讲囉，巷厝有一家“老福州锅边糊”，白天伓是伓起眼无？普通其锅边看起来平平无奇。但晚上汝再过去，厨房灯光打出来，那锅边香气一飘出来，真是让侬脚步停伓下来囉！听讲许个秘方，是他家祖传下来的，锅边汤底用大骨熬足八小时，怪伓得口感安呢细腻。
再来，有一家卖“福州小吃拼盘”其档口，许地方囉，有个老依姆坐在那捡花生、剥蒜头，白天晚上都无停囉。听我阿公讲，这依姆从年轻辰候就讨海（做生意）在这巷厝，许种认真和坚持，才让她家的花生酱拌面有许多老顾客。
巷子里的“老味道”
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋。许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。
福州囉，伓单单是个城市，是种生活，也是一碗碗装满历史和人情味的汤囉。运城汽车站对面巷子嘛，就是个缩影。汝今旦去荡荡，可能也会有许种感觉囉。
后手问题
汝可能会问：“这条巷子里，最值得试的到底是什乇？”
我共汝讲囉，讲到“值”，就试巷尾那家锅边糊，“料足汤浓”，抵得上一碗正宗福州味！
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