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诶，汝会晓无，我前几天去绍兴品茶工作室，真是险囉！连我这老福州都觉得有意思。讲起来，福州人吃喝玩乐有讲究，尤其是这“茶文化”，那是咱福州侬骨子里的东西。绍兴品茶工作室这个地方，安呢讲呢，是有点特别的。

讲讲绍兴品茶工作室的“门道”

这介嘛，绍兴品茶工作室乍听名字，许多人以为是去“饮茶”其地方，像喝功夫茶那样，其实伓然。它啊，是一个专门展示和推广福州传统泡茶文化的地方。里面的布置有点像咱厝里的老茶馆，墙上挂着一些福州茶文化的老照片，还有些古早的茶具，野是有味囉。

我还记得我头一回去绍兴品茶工作室，看到他们的那副手工雕刻的“茶盘”，哇，雕得真是细致。听那边的老板讲，这茶盘是用福州老厝拆下来的松木做的，经过几十年的保养，现在茶盘摸起来还带点油润感。汝讲，这个是不是很有福州味？

偷偷共汝讲，绍兴品茶工作室有一项“茶叶辨别”体验活动，安呢是最有意思的。老板会拿出几种茶叶，教汝从香气、外形、汤色来判断茶叶的品种和品质。汝若是第一次去，千万伓要急着说答案，老板会慢慢教汝，也会讲许多对于福州茶叶的老故事，野是有趣囉。

绍兴品茶工作室的“正确打开方式”

着咯，去绍兴品茶工作室，汝无是盲目地坐下喝茶就行囉。要体验福州茶文化的“精髓”，得跟那边的老师傅“攀讲”。我后生囝时节，常在茶馆跟老依伯们“讲闲话”，他们讲的茶道细节，许多都在绍兴品茶工作室可以找到。

比如说，泡茶的水温，汝会晓无，福州的水泡福州的茶，最对味。绍兴品茶工作室的水是用老式瓦罐煮的，老板讲，瓦罐煮水，能让水更柔和，泡出来的茶也更香。还有，汝泡茶时，切莫急急冲下热水，要慢慢“吊”，让茶叶慢慢舒展开，香气才会出来。

再共汝讲一个诀窍囉，福州人讲究“杯香”，汝喝茶前可以先闻杯底的香气，判断茶汤的纯净程度。绍兴品茶工作室的老师傅会教汝怎样闻香，保证汝喝完一壶茶，都会“会心一笑”。

绍兴品茶工作室的独特氛围

我记得有一次，我带朋友去绍兴品茶工作室，刚进门就闻到一股熟悉的茶香，那香气像似我小时候阿妈煮的米茶味道。许日（那天）我们就坐到靠窗的位置，喝着老板推荐的“福州茉莉花茶”，窗外是老街景，实在是野有感觉囉。

他们家的茶点也别有一番风味，像福州传统的“芋泥球”，还有用福州米粉做的小糕点，吃起来甜而不腻。汝讲是不是很地道？

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汝可能会问了：“绍兴品茶工作室有伓有推荐其茶叶买回去？” 照我看囉，他们的福州茉莉花茶和老白茶都不错，尤其是茉莉花茶，香气扑鼻，喝一口就知影是正宗的。买些带回去，也算是把“福州味”带回家囉。

标签：绍兴品茶工作室、福州茶文化、福州茉莉花茶、老福州味道、茶叶体验

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