诶,汝会晓无?最近我带我囝去逿逿,行到宜春七家岭底所,心头就野感慨。这介地方囉,早前可是福州人会晓其“宝藏厝边”,现今哦,许多侬竟然未曾听过,也未晓它藏着什乇有味之物。我就想,这个话头得好好共汝攀讲一下。
七家岭,汝晓它是伓是福州厝边里的“老味道”
讲起七家岭呵,我后生囝时节(年轻时候)常去彼处荡荡。彼时囉,七家岭是福州城里头一个野特别地方,许巷厝拢拢囉,犹如叁坊七巷其巷巷弄弄,走入去就像进入另一个世界哩。
我共汝讲囉,七家岭其实有一个很有“讲究”的历史——据讲许名儿是从明清时候就叫起的,因着那里住了七户人家,彼些人家嘛有钱有势,房子盖得气派,岭上有树遮阴,许地方嘛就叫做“七家岭”。这介也是福州侬爱取地名其厉害,直接又有味。
到现今囉,七家岭虽伓似早前那样热闹,但它还是藏着许多老福州其味道,特别是吃食方面。汝晓无,彼厝里头有家锅边糊店,是我小时候阿公带我去食过的,今时今日还开着,味道竟然没变过!
偷偷共汝讲,七家岭的锅边糊囉,最有讲究是它的汤底。汝若去食,得问问老板汤底是伓是当天熬的,用的啥料。一般讲,汤越清越好,带点鱼鲜味,但伓会太腥,许种才是正点。汝若遇上一锅好汤,就算无放多料,光喝汤都够味。![]()
从老福州到新福州,七家岭还在,但味道变野少了
讲真囉,现今七家岭虽还在,厝厝巷巷还留着,但它周围已是高楼大厦其世界了。以前囉,彼条小道两边是茶叶店、酱油铺,连卖花生糖的都有。现时囉?变成啥写字楼、咖啡店,哎,野有点“伓晓得底所人其地方”其感觉咯。
但是囉,汝若想找福州其老味道,七家岭还是值得去一趟。只是汝得“会走”,伓能光看表面。巷巷拢拢里头才是真正有味之处。像我嘛,上回带我囝去,行到巷尾,竟然发现一家卖鱼丸其小店,许味道,野似我小时候吃过其!
共汝一个诀窍囉,汝若去七家岭,伓要光看地图找大店。最好是跟着厝边人走,看他们去底所食,通常厝边人会晓底所有隐藏其好店。还有囉,汝若遇到老依伯在门口晒太阳,就问问他们,许些人才是真正晓味道其人!![]()
好咯,讲到这介,汝可能会问:“现今七家岭还有啥特别好去的地方?”我的答法嘛是:“汝得带着‘找味’其心态,寻寻觅觅才有趣。”
最后,讲闲话就讲到这咯,我先去泡杯茶,等汝去七家岭探完回来,再共我讲汝发现哪一间野有味之店!
标签:#宜春七家岭 #老福州味道 #锅边糊 #福州巷巷拢拢 #探寻老味
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