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诶，汝会晓伓是？最近野多人问我「宁德汽车北站小巷子」底所在哪，讲实在话囉，这介问题看似简单，但底厝里有些人真伓是晓得其门道！我今旦就共汝攀讲这个囉，汝坐好，茶也泡好，这介话头有味。

讲闲话：巷子底所伓是随随便便就能找到

许日我带囝去宁德汽车北站，那边嘛也算是个交通要道囉，车野多，侬也野多。但是汝知影伓是？小巷子嘛就在北站附近，伓过侬伓是熟悉的话，险着绕得像叁坊七巷其巷巷弄弄一样。许巷子伓是整整齐齐那种，巷口无显眼牌子，有点像福州老厝藏着其后门囉，是不？

门道：小巷子里有野多讲究

这介嘛，小巷子，讲实话囉，伓是啥名胜古迹，但有些“味道”野特别。汝往巷里走走，就会发现有些店面伓起眼，但口味实在地道。像是锅边、粿条，伓然意会还有几家卖蒸饺的店，味道抵得上一碗福州鱼丸囉！

汝着记着囉，伓要只看店面外头其装潢，老福州讲“锅边店伓在外头显，味道藏厝里”。着汝要敢进去试试，许些店，伓是十分干净，但是许味道那叫一个正宗囉。

还有囉，小巷子里有些摊档卖本地土货，像是干货啦、腌制菜啦，可能汝伓会意会奇特，但我共汝讲，这介东西，福州侬家家户户都用得着，像菜头干炒肉片，伓是普通囉？

讲个古：巷子里其人气味

我固细辰候听我公讲，宁德汽车北站附近其巷子，早期嘛是讨海侬住得多，底所有许种味道囉，鱼干味、烟火味、还有侬家家户户其笑声。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

安呢找小巷子：我的窍门

汝着听好囉，小巷子底所嘛伓是明显，照我看囉，有两种办法最靠谱：

一是汝着问问底所其摩的司机，我嘛是摩的师傅出身，我共汝讲，摩的侬伓是野晓得底所的角角落落。二嘛，汝着随侬群走，特别是拎着大包小包其本地侬，跟着他们走准没错囉。

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留点想头：汝会讲，巷子里有什乇好吃伓是？

我共汝讲囉，巷子里好吃其嘛，锅边和蒸饺是野有名的，伓然意会还有粿条炒得香得很！汝着记着囉，巷子里其味道伓是无，是要汝自家去试试，才会知影底所其好囉。

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• 老福州味道

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