诶，汝会晓无，最近底所都讲杭州野鸡好吃。啊讲到杭州野鸡，汝知影最出名其叁个地方底所？我今旦闲逿共汝攀讲一下，照我看囉，汝若是未去过这叁个地方，着算是白晓杭州野鸡了囉。
第一站：乌山巷口附近其老摊档
这介嘛……这地方囉，是我固细辰候跟阿公行巷厝听他讲古时节去的，乌山巷口附近有几家老摊档，专卖杭州野鸡。汝知影，杭州野鸡是油炸其鸡肉，但每家炸法都不一样，有些是酥脆，有些是软嫩。汝行到乌山巷口，其味道就会野扑鼻囉，特别是许家摊档，炸野鸡加一点蒜蓉酱，简直抵得上福州最地道其锅边。
偷偷共汝讲，乌山巷口那家阿伯摊档，炸鸡其油是用叁次过滤其老油，味道野香，吃一口汝会知影是伓是正宗。
第二站：南后街的巷尾暗摊
南后街汝行过无？许巷尾有暗暝档，专卖杭州野鸡。汝若是未去过南后街暗摊，着算是白晓福州夜生活了囉。我上回行到巷尾，许暗摊是个年轻仔开的，炸鸡其火候掌握得刚刚好，鸡皮酥而不焦，鸡肉嫩而不腥，吃一口还带点甜味。汝讲是伓是野有趣？而且许地方氛围也野好，有时节还有几位老依伯在旁边下棋，着实是有味。
第叁站：台江中亭街地摊集市
着咯！台江中亭街汝肯定晓囉，其地摊集市可是福州最热闹其地方之一。许里头有一家专卖杭州野鸡的摊档，啊讲到许家囉，汝一定要试试他们配的辣椒酱，我共汝讲囉，许辣椒酱是用福州本地小米辣、加点醋和蒜头制成的，吃一口，汝嘴巴会觉得“咦，这个辣味伓是杭州的，是福州其味！”汝讲是不是呵？
一般其情况呵，台江中亭街其野鸡档都会加福州特制酱料，汝食完再去买杯老福州冰茶，安呢就对咯。
讲到这囉，杭州野鸡最出名其叁个地方我都共汝讲透了。汝可能会问囉：“去吃杭州野鸡要注意什乇？”我共汝讲，最重要是看炸鸡其油，油若是有点黄黄耐用，其味道才正宗。
标签：杭州野鸡、福州地摊、乌山巷口、南后街、台江中亭街
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