驻马店品茶工作室，茶里乾坤有讲究

诶，汝会晓无？前阵子我去驻马店品茶工作室荡荡，着实让我感叹，汝讲野有意思囉！这地方啊，表面看起来嘛，平平无奇一个茶室，但兜转进去，啧啧，那茶香、那规矩，讲到尾，真伓是普通侬晓得的。今天嘛，就来共汝攀讲攀讲这驻马店品茶工作室的故事。

驻马店品茶工作室：茶不是随便饮的

驻马店品茶工作室，这名号听起来像是省外某个地名，但其实囉，它是福州城里一间专门弄品茶的地方。诶，许会有人讲，饮茶嘛，伓就泡一壶，随便坐坐聊聊？唉，若安呢想就大错特错囉！驻马店品茶工作室的“茶道”，伓止是泡茶的技术，里面可是藏着文化和规矩的。

我第一次去，许个伙计就问我：“侬想饮什乇茶？”我讲：“随便囉，乌龙、铁观音都可以。”谁知伙计淡淡一笑，共我讲：“攀讲饮茶，随便是伓行的。茶是有性格的，得看侬的心情和今天的天气。”着咯，这就让我仔细想想，伓是随便拈一泡茶就成事的，得对得上时节、心情，茶才会有味，有灵气。

讲到驻马店的“茶盘”，那可不是普通的茶几。它们家有种特别的茶盘，叫“水流盘”，底下铺着一层细砂，用水流控制温度和湿度。这“水流盘”就像福州的叁坊七巷，巷巷弄弄的布局，看似随意，实则有规矩。

偷偷共汝讲囉，驻马店的茶盘上，茶壶和茶杯的摆放位置也是有讲究的。茶壶永远摆在右上，代表“吉位”，杯子要围成半圈，像是迎接贵客。若是随便乱摆，伙计会悄悄来调整，汝讲是伓是呵，野讲究吧？

驻马店品茶工作室的伙计，不叫“服务员”，叫“茶人”。伓是普通的泡茶侬，他们个个像半仙似的，对茶的了解深入骨髓。我上回听一位茶人讲，他能通过观察茶叶的卷曲度、颜色，甚至闻茶香的尾韵，来判断这茶的年份和保存条件。

有一次嘛，我带友侬去驻马店，他点了一壶普洱茶。茶人泡出来后，友侬喝了一口，讲：“这茶有点涩。”茶人就笑讲：“许是侬今天心情伓大好，普洱茶需要平静的心去感受。”彼刻，我就惊了，茶人不仅懂茶，还会读心，野有意思！

汝可能会问，诶，这驻马店品茶工作室，是伓是还有更多门道？我共汝讲囉，当然有！但嘛，许些秘诀得自家去体验了才真晓得。汝去时记得，心要静，嘴要甜，跟茶人聊聊，许会发现更多好玩其故事。

标签：驻马店品茶工作室、福州茶文化、老福州、品茶规矩、叁坊七巷

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