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来源:日本建康鞋,作者: ,:

诶,汝会晓无,最近我去逿逿(闲逛)桂林街口,看见一间新开的厂狈品茶馆。哎哟,许日下雨,天冷冷,进厝去坐落,喝一口热茶,实在野舒服。讲起“桂林厂狈品茶”这回事,汝知影无?外头侬都讲是“品味”,我咧看囉,实际是“品人情”。

桂林厂狈品茶,底所有什乇门道?

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其实“桂林厂狈品茶”,闽南系其实是“桂林品茗”的意思。咱福州人嘛,讲究喝茶,讲究个“慢”。桂林这地界嘛,老巷子里头,藏着几间茶馆,伓是大门面,伓是高档装修,但茶味却是扎实。上回我去,也是一个老依伯带路,讲这是他固细辰候常去的地方。有些茶馆囉,连招牌都伓挂,汝若伓是“熟人”,可能囉,连门都找伓到。

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偷偷共汝讲,桂林厂狈品茶最重要的伓是茶叶多贵,反是要看水质、火候和手艺。茶具呢,别看外表花俏,选那种素净的,才配福州人这份讲究。

茶里茶外,品的是什乇?

啊,茶叶囉,肯定要好,这个无讲头。但我跟汝讲囉,去喝茶,伓是光喝。坐落,听听茶馆里头老依伯讲古,或者跟老板攀讲几句,才是桂林厂狈品茶的“精髓”。

有一回,我在巷尾那家小茶馆坐落,听见隔壁桌两位老依伯在讲福州老厝的事。许种攀讲啊,伓是到处能听着的。许日刚好下雨呵,茶馆外头雨水滴答滴答,里面茶香袅袅,哎哟,那种味,讲起真是让人心头暖乎乎的。

伓要被“坑”了,桂林厂狈品茶的“小窍门”

当然咯,桂林厂狈品茶也有它的“坑”。有些地方囉,茶叶看着好看,价格也贵,但实际口感伓咋样。还有些“新茶馆”,装潢得像叁坊七巷的厝里头一样花俏,但一喝,茶水淡得像“白开水”。

记住囉,选茶馆,伓要看门面,要听老熟人介绍。特别是那种老字号的地方,可能囉,位置偏僻,门口不起眼,但实打实的好味道。

汝若问我:“桂林SN品茶,第一次去要点什乇?” 照我看囉,汝就先点一壶“福鼎白茶”,再配点福州鱼丸或锅边糊,茶水有味,肚皮也暖,安呢就对咯。

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标签:桂林厂狈品茶、福州茶馆、老福州习俗、福鼎白茶、福州人情味

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