哎呀，汝会晓无，绍兴环翠公园附近有许多小巷子，特别是晚上，实在野有味道。前几天我去彼边荡荡，走到一条巷尾，咱就忍不住想同汝攀讲一下囉。绍兴环翠公园晚上其巷子，这名字嘛，汝讲叫什乇都可以，但咱老福州心里，那些巷子是有“味道”的，讲出它的名堂和规矩才够意思，是伓是呵？
巷子无名字，味道却有历史
绍兴环翠公园附近的小巷子，按理讲无什乇正经名字，大多是些居民区的小路，绕来绕去像咱福州叁坊七巷的巷巷弄弄。许多年轻人来彼边散步，吃点烧烤，喝点小酒，觉得走进巷子有点随意，但汝知影不？其实彼边晚上热闹的很，有时还藏着些老福州的味道。
咱福州人讲究“厝边巷尾”，就是这些巷子，藏着许多老底子的故事囉。我固细辰候听我公讲，彼边一带以前是些小手工业者和讨海人住的地方，晚上他们收了工，回到巷子里有些人家就会摆个小摊，做些锅边、鱼丸，或是卖些手工织品。许日福州人讲“巷尾锅边香”，就是指这类地方。虽然如今许多面貌已改，但汝用心去嗅嗅，还是能闻着点“锅边香”的影子。
夜里巷子里的那些“规矩”
照我看囉，绍兴环翠公园晚上那小巷子里，有些门道汝若不晓，可能会错过好东西。譬如吧，巷子里有几家卖夜宵的摊档，专做些本地小吃，汝若不熟悉，可能会错过最正宗的。
偷偷共汝讲，巷尾有一家摊子，专卖卤味和肉燕汤，侬若过了晚上十点，老板还会偷偷给老熟客加点“私货”。我上回带我囝去，老板就送了几颗酸笋，说是自己腌的，搭着肉燕汤吃，味道不是普通的好！但要记得，汝问老板时要用福州话共伊讲，安呢才有机会尝到“隐藏菜单”。
有时还会见到几个老依伯坐在巷子里的小桌旁下棋，彼种感觉，像以前咱福州厝边巷尾摆龙门阵的光景。汝若有闲心，可以坐旁边，听听他们讲古囉，许多福州故事就在安呢传下来的。
讲到这边，汝可能会问，既然巷子无名字，那到底叫啥好呢？照我看囉，汝叫它“锅边巷”、叫它“卤味巷”、叫它“棋盘巷”都行，反正每一条巷子，有了汝自己的记忆，才是最好的名字，是伓是呵？
下回汝若有空，夜里去彼边逿逿，记得用心去嗅、去看、去听，换个熟悉福州味的角度，可能会发现些汝以前走叁坊七巷都无看见的故事囉。
标签：绍兴环翠公园、福州小巷子、巷尾锅边香、老福州味道、夜宵隐藏菜单
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