诶，汝会晓无，近几日有侬问我常州站附近有无什乇「小俎子」好食其？我就想起我上回带我囝去常州站附近荡荡，其实嘛，汝若真想讨找「小俎子」，汝底所肯定要晓得点门道囉！不通就着大路边随便食，汝讲是伓是？
许日嘛……我就趁暗暝没什乇代志，带我囝去常州站边行行看。讲起来，常州站附近这介地方，表面上规整得像鼓楼那边，但若汝稍微转进底巷里面，哎呀，那才是老福州其味！许里有些小俎子，汝用眼睛瞄可能无怎特别，但真正会晓的，都晓得要去找那些不起眼的老店——许种店，福州人讲，味道「古早」，又实惠囉！
小俎子：底所才是真味道
照我看囉，常州站附近的小俎子，汝要寻得好，第一要晓得「巷厝底所」是伓是？许些老俎子，伓是在大路边，伓是在灯光闪亮的地方。许种地方，行到巷厝尾尾，才会瞄见一间灯光暖暖的小店，门口可能放着几张旧桌椅，老板穿着普通，伓会喊汝来食，但味道够「入味」。
我共汝讲囉，有间小俎子在常州站后面那条街，叫做「阿花小吃」，许间店祖祖辈辈都卖粿条汤。汝问什乇特别？哎呀，许粿条汤的卤水，是用五六种料熬出来的，带点香料味，但伓会太抢口味，正正好。配着他们家自炸的蒜酥，哎呀，食一口，底下肚暖暖，适合福州其天冷夜晚。
偷偷共汝讲：「阿花小吃」的粿条汤，汝若爱重口味，记得和老板讲「多蒜酥、加点辣油」，蜀时味道更上一层楼！但也伓要太贪心，加太多会抢了粿条其本味。
别贪“光鲜”，老福州味道往里头找
还有嘛，汝若问底所还有无什乇特别的小俎子？我共汝推荐另一间，叫「老王锅边」。许间锅边店伓是大店，就在常州站边一个巷厝尾，门口挂一个老旧灯笼，灯光昏昏黄黄。许锅边嘛，是用柴火炖的汤底，配料丰富，有鱼丸、肉燕、豆腐皮……野有福州味。
上回我去食，刚好遇着老王其自家在店里，他看到我带囝去，就和我讲：「年轻侬还晓得来食老锅边，野难得！」我笑着回他：「哎呀，汝锅边味道好嘛，伓是我带囝，汝这锅边也是带我的味觉回童年！」
照我看囉，汝若要找常州站附近的小俎子，就记住一个诀窍：灯光越暖、店越不起眼，可能味道越有惊喜。这是我的经验，汝试试看呵！
讲到这，汝可能还会问：「常州站那边还有什乇小俎子值得试？」诶，我的建议嘛，汝若真想把这地方食透，最好多去荡荡，别怕绕巷子，老福州的味道都藏在巷厝里面囉！
标签：常州站、小俎子、福州味道、巷厝、老锅边
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